Spaghetti alla Sasha


spaghetti alla sasha

Zău că n-am găsit niciun alt nume pentru reţeta asta. Am tot căutat pe Google să văd dacă există prin altă parte, dar nu e..aşa că, asta e, s-a procopsit cu numele meu. Cum mi-a venit ideea să gătesc pastele astea? Păi simplu.

Cei de la Danone au organizat un concurs frumuşel pentru toţi bloggeri culinari care vor să participe. Şi dacă am văzut că e rost de un titlu de Blog Chef, am zis să mă bag şi eu. Singura condiţie era să folosesc iaurtul Nutriday într-o reţetă care să poarte amprenta mea şi pe care să o postez aici. Zis şi făcut. Mi-am chinuit minţile vreo două zile pentru a decide ce anume să gătesc. N-am reuşit să decid asupra unei reţete de pe Internet sau dintr-o carte de bucate aşa că am improvizat. Ce-a ieşit? Păi…Spaghetti alla Sasha pentru concursul Blog Chef. Toată familia (Cătă, mama, tata, mătuşa mea, unchiul meu, tataie..chiar şi Emcee – motanul a luat o gură) a păpat din ele. Şi nu, nu i-am obligat. Verdictul a fost: paste light, fresh, aromate..delicioase. I-am crezut pe cuvânt aşa că astăzi mă înscriu la concursul organizat de Danone.

Ce s-o mai lungim? Hai să vă spun cum am făcut.

Aveţi nevoie de:

  • 500 g Spaghetti
  • 150 ml smântână pentru gătit
  • 3 cutii mici de iaurt Danone Nutriday
  • busuioc uscat (sau proaspăt, dacă dispuneţi)
  • oregano uscat
  • ulei de măsline
  • 4-5 căţei de usturoi
  • 2 conserve de ciuperci (puteţi folosi şi ciuperci champignon proaspete )
  • 2 ardei roşii kapia
  • pătrunjel
  • sare
  • piper

reteta paste cu iaurt

Cum se prepară:

  • Fierbem pastele în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe cutie.
  • Tăiem ciupercile şi ardeii în cuburi mici, apoi strivim usturoiul cu partea laterală a lamei de cuţită şi-l tăiem bucăţele.
  • Într-un bol pregătim sosul. Amestecăm 2 linguri de ulei de măsline cu 3 iaurturi Danone Nutriday, 150 ml de smântână pentru gătit şi câte-un vârf de oregano, busuioc, sare şi piper.
  • Într-o tigaie măricică turnăm 2 linguri de ulei de măsline în care călim usturoiul pentru 10 secunde. Adăugăm ciupercile şi le lăsăm să se rumenească (cam 3-4 minute la foc mediu). Apoi, adăugăm şi ardeiul. Asezonăm cu puţin sare şi piper.
  • Au fiert pastele? Foarte bine. Acum este momentul să le punem şi pe ele în tigaie.
  • Turnăm sosul  obţinut mai devreme peste ele şi amestecăm bine. Le lăsăm pe foc încă 4-5 minute la foc mediu.
  • Tocăm pătrunjelul mic de tot şi îl punem peste paste (asta numai în cazul în care vă place pătrunjelul).
  • Dacă aveţi prin casă (în cazul nostru s-a întâmplat să nu avem) puneţi şi parmezan peste ele!

Masa e gata! Spor la savurat şi sper să mă susţineţi! Îmi puteţi acorda voturile voastre începând cu data de 11 februarie pe site-ul concursului: http://nutriday.ro/blog-chef !

Ce ziceţi? M-am descurcat binişor? Puuupici!

paste cu iaurt alla sasha

Sasha

Advertisements

Spaghetti cu midii şi sos de roşii


spaghetti cu scoici

Vă era dor de o reţetă cu paste? Sper că da. Dacă nu, îmi cer iertare de pe acum pentru că astăzi avem spaghetii cu midii şi sos de roşii, o reţetă pe care am preparat-o săptămâna trecută. Ne plimbam frumos, voios printr-un hypermarket când am găsit cele mai simpatice midii din lume. Măricele, destul de proaspăt congelate (nu cu o tonă de gheaţă pe ele ca de obicei) şi la un preţ acceptabil. N-am putut să le rezist pentru că mi-a venit în minte imaginea unei porţii sănătoase de spaghetti cu scoici. Aşa că le-am cumpărat. Ce-a ieşit? O cină delicioasă, gătită în mai puţin de 30 de minute. Cum aşa? Vă explic acum.

Aveţi nevoie de:

Bavette cu dovlecei şi usturoi


M-am trezit dis-de-dimineaţă cu un gând care dădea ture prin mintea mea chiar de dinainte să-mi sune alarma. N-au trecut mai mult de 5 minute şi soneria şi-a făcut sfânta datorie ca în fiecare zi, lăsându-mă cu un vis întrerupt şi o confuzie totală. N-a durat mult. M-am întors pe partea cealaltă şi am auzit vocea lui care mă întreba sfios..“Ce mâncăm astăzi?”…and here we go. Chiar asta visam. Mâncare.

Mi-a luat puţin timp să mă gândesc la un răspuns. Ce avem noi în frigider..aia, aia şi încă ceva. Ce facem de papa bun şi de post în acelaşi timp? Easy one. Paste cu dovlecei şi usturoi, una dintre mâncărurile mele preferate.

E atât de simplă reţeta asta, totuşi atât de buuună. Puneţi o oală cu apă şi un pic de sare pe foc.  Se ia o cutie de paste lungi (sau se fac in casă dacă vă permite timpul) şi se pun în apă după ce aceasta a dat în fiert. Eu am folosit bavette, dar puteţi folosi şi spaghetti, tagliatelle sau orice fel de paste asemănătoare. Se lasă la foc mediu între 10 şi 12 minute sau în funcţie de timpul indicat pe cutia lor. Pentru 250-300 g de paste (cam două porţii) se pun la călit 3-4 căţei de usturoi şi un dovlecel tăiat în formă de paie subţirele de tot.  Dacă nu aveţi răbdarea necesară, îl puteţi da întreg prin răzătoare, pe partea mare a ei.

click pe poza pentru mărire

Continue reading