Frigarui Caprese


buniol

Claudia, de la Buniol, mi-a facut de curand unul dintre cele mai frumoase cadouri primite in ultima vreme: o cutie plina cu cele mai bune rosii crescute in gradina proprie. Rosii organice, crescute cu ceai, dar mai ales cu dragoste. Atentia pentru detalii, scrisul de mana de pe biletul din cutie, sfoara prinsa intr-o fundita, dar mai ales rosiile parfumate “tradeaza” pasiunea enorma pe care cei de la Buniol o au pentru ceea ce fac.

Continue reading

Mic dejun sănătos – Salată de avocado cu legume


salata de avocado

M-am tot gândit ce să postez în dimineaţa asta. Am “răsfoit” prin sutele de poze cu mâncare şi am decis să vă prezint o salată delicioasă, plină de nutrienţi, care-şi îndeplineşte cu succes rolul de mic dejun sănătos. În plus, durează doar 5 minute să o preparaţi şi o puteţi consuma chiar şi atunci când ţineţi post.

Continue reading

Tabouleh – salată libaneză


reteta tabouleh

Săptămâna trecută, unul dintre verişorii mei cei mari s-a hotărât să ne impresioneze cu o salată libaneză. S-a înarmat cu de toate şi s-a apucat de tocat. Vreo 5 minute. Cam până s-a plictisit. De acolo, toată treaba a fost preluată de iubita lui (noroc cu ea!) care ne-a pregătit un tabouleh absolut delicios. Cum a făcut? Vă povestesc numaidecât.

Aveţi nevoie de:

 ulei de măsline extravirgin

2-3 legături de pătrunjel (ea a folosit vreo 20 – asta doar pentru că e neamul mare rău)

zeama de la o lămâie

2-3 cepe

2-3 roşii

1 legătură de mentă

1 rodie

sare

De obicei, se foloseşte şi bulgur. Noi n-am avut, n-am folosit. Voi să folosiţi că e bun tare.

etape reteta tabouleh

Cum se prepară:

Într-un bol, se amestecă uleiul de măsline cu zeama de lămâie şi sarea.

Se toacă ceapa mărunt, pătrunjelul şi mai mărunt şi roşiile în cuburi. Se curăţă rodia. Se pun cu toatele în bolul mare şi se amestecă bine.

Simplu de tot, nu-i aşa? Dar pe cât de simplu, pe atât de gustos! Salata libaneză de pătrunjel e perfectă pentru zilele în care ţineţi post sau dietă. E plină de nutrienţi şi conţine foarte puţine calorii! Se poate servi cu lipie şi hummus. Poftă bună! Şi…mulţumim, Adrianaaaaaa! .. şi Nicu. :))) Iar pe voi toţi, vă pup! See ya next time! Până atunci, spor la savurat!

Sasha

Salată cu pui şi rucola


salata de rucola cu pui

Acum că a venit primăvara, corpul are nevoie de o mică detoxifiere, de o dietă mai sănătoasă şi de mult, mult sport. Eu încerc să iau cât mai în serios nevoile organismului meu aşa că în ultima vreme am optat pentru reţete slabe din punct de vedere caloric, dar foarte bogate în nutrienţi. Aşa că în seara asta vă propun o reţetă ceva mai light: salată cu rucola şi pui.

Aveţi nevoie de:

  • piept de pui preparat pe grătar (eu am folosit din friptura rămasă din ziua precedentă)

Continue reading

Bruschete cu roşii şi mozarella


bruschette

Dacă tot suntem în sezonul “alb-roşu” al mărţişorului, m-am gândit că aş putea să postez şi eu o reţetă în ton cu sărbătorile: Bruschete cu roşii şi mozarella, un fel de mărţişor gustos, perfect pentru o dimineaţă liniştită. Acum, haideţi să vă spun şi un secret. Nu sunt eu cea care prepară bruschetele.  Cătă e “vinovatul” din spatele lor. De ce? Pentru că el ştie să le facă exact ca la Romaaaaa! Trebăluieşte prin bucătărie, iar eu nu fac altceva decât să aştept cuminţică şi apoi să savurez fiecare feliuţă de pâine ca şi când aş fi din nou într-un restaurant din oraşul nostru preferat.

Aveţi nevoie de:

  • roşii
  • mozarella

Continue reading

Salată de paste cu Farfalle şi ce-am mai avut prin frigider


salata de paste farfalle legume

V-aţi prins demult că plăcerea mea vinovată sunt pastele, nu? Salata pe care urmează să v-o prezint astăzi este una dintre mâncărurile pe care le prefer în rarele cazuri când mi-e foarte lene să gătesc sau atunci când pur şi simplu nu am mult timp la dispoziţie.

Să vă spun un secret? Optez pentru o porţie dintr-asta atunci când am chef să lenevesc în faţa monitorului, să urmăresc un film sau un serial şi să stau în păturică. Apropo, voi să nu faceţi ca mine! E greşit, greşit să mănânci în faţa televizorului sau a computerului, iar asta o ştim cu toţii! .. doar că din când în când mai călcăm şi pe bec. Acum să trecem la subiectul propriu zis.

Aveţi nevoie de:

  • ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • parmezan

Continue reading

Mâncare de praz cu măsline


Ce să faci atunci când ai o pungă plină cu praz în frigider? Mâncare de praz, nu? Nu mă dădeam eu în vânt după ea de obicei, dar asta a fost singura idee care mi-a venit în cap în seara aia.  Şi ghici ce..chiar a ieşit super bună aşa că voi împărtăşi reţeta şi cu voi. Poate fi o mâncărică perfectă pentru perioadele în care ţineţi post. În plus, se înscrie cu succes în categoria “dietetice” şi se prepară foarte simplu şi foarte rapid.

Am folosit :

– 5 fire groase de praz

– o mână de măsline mari, negre

Continue reading