Prietenul meu de la ora 11:00


vagonul_cu_sucuri_naturale

Plin de arome, pulpa delicioasa si furnizor serios de energie la pachet, prietenul meu bun, de la ora 11:00, aduce cu el nu doar o stare bine, ci si o minunata senzatie de placere. 🙂 Asa imbina el utilul cu placutul. De la o zi la alta isi schimba culorile, doar asa, sa-mi mai puna inca un zambet pe buze.

Cine e prietenul meu dinaintea mesei de pranz? Sucul proaspat, din fructe sau legume! De ce ora 11:00? Pentru ca atunci imi place mie cel mai mult sa-l beau.

Suntem prieteni cam de cand ma stiu. Mai precis de cand tata imi storcea dimineata cateva portocale proaspete, turna sucul obtinut intr-un pahar drag mie pe vremea aia (ceva cu Tom&Jerry, sigur) si-l aseza langa farfuria cu micul dejun. Acum am mai crescut putin, iar ingredientele sunt tot mai diverse, asa ca sucurile care ajung in paharul meu (nu mai e unul cu Tom&Jerry; ci unul de la Ikea) au alte culori, in functie de ce mi-e pofta in ziua respectiva. Pe timp de iarna, mandarinele si portocalele sunt preferatele mele, iar vara dau iama in capsuni (de care nu ma satur niciodata si pe care le combin mai mereu si cu alte fructe de padure).

Daca ar fi sa va dau 5 motive pentru care prefer sa beau un suc proaspat la prima gustare a zilei, ar fi:

  1. It’s deliciouuuus and sweet! (ah, asta era clar, deja, nu? :D)
  2. Imi ofera o parte din aportul de apa pe care ar trebui sa-l beau zilnic (which means ca nu ajung sa ma plictisesc de la atat de multa apa plata)
  3. Este, de cele mai multe ori, bogat in antioxidanti si vitamina C (tinerete prelungita + imunitate = match made in heaven!)
  4. Astfel reusesc sa includ mai multe legume in alimentatia mea, deci si mai multi nutrienti (ati baut suc de morcov, nu? e divin!)
  5. Cand ma apuca prima tura de picoteala (adica ma ia somnul), imi da un boost de energie.

+ ma ajuta sa-mi vad de dieta si sa nu dau iama in ciocolata in fiecare zi. 😀

Il pregatesc dimineata, inainte sa plec la job si-l iau cu mine la pachet. Cand nu am timp de niciun fel (din motive de intins par cu placa, ingrosat prea mult linia tusului pe pleoapa, aplicat ruj complicat & so on), chem Vagonul cu Sucuri la mine, la birou. Bine, nu chiar tot Vagonul ci cateva dintre bunatatile pregatite de ei in fiecare zi.

Ruxandra, colega de blogosfera si un om tare fain, a deschis anul trecut, alaturi de Costin, o mica afacere care ne-a adus bucurie tuturor celor pasionati de bunul gust si atenti la sanatatea noastra. Vagonul cu Sucuri e de gasit in Auchan Drumul Taberei sau chiar in fata usii voastre, pentru ca livreaza atat la domiciliu, cat si la birou.  Sunt sucuri 100% naturale, nepasteurizate, presate la rece cu ajutorul storcatorului Balance Life, ceea ce inseamna ca trebuie sa le consumati cat mai repede de indata ce le-ati primit sau sa le tineti la rece. Totusi, credeti-ma, n-o sa reziste prea mult nebaute langa voi. 🙂

Preferatele mele sunt Raza de Soare si Sfecliciosu’, but you can choose whatever you love, de aici: http://www.vagonulcusucuri.ro/magazin.

Desigur, sucul proaspat poate fi prietenul vostru de la orice ora! 🙂

Love,

S.

Supă cremă de legume


Supa cremă de legumă e varianta perfectă dacă vă doriţi un prânz sănătos şi săţios sau poate chiar de dietă. E super simplu de făcut şi e foarte foarte gustoasă. Foarte! Not kidding.

Aşa că apucaţi-vă de treabă. Se iau 2 dovlecei, 2 cartofi medii, o ceapă mare (sau două potrivite), 2 morcovi, un ardei gras roşu, 3 căţei de usturoi, un păstârnac şi un sfert de ţelină şi se pun la fiert într-o oală cu apă şi puţină sare.  O mulţime de legume, nu? Şi o mulţime de vitamine. Separat, se fierb două roşii decojite.

etapele pregătirii – click pe poză pentru mărire

Pentru a verifica dacă legumele sunt gata, încercaţi morcovul. Dacă el este moale, înseamnă că şi celelalte s-au fiert. Scurgeţi-le de apă, dar nu de tot. Trebuie să mai rămână cam jumătate de cană de zeamă (măsurată “din ochi”). Apoi, adăugaţi şi roşiile fierte, sare, piper şi cu ajutorul unui blender, mixaţi totul bine până obţineţi o pastă.

Continue reading

Amintiri din copilăria mea: Orez cu lapte


Orezul cu lapte este, cu siguranţă, unul dintre deserturile care îmi aduce aminte de copilărie şi la care mă gândesc mereu cu drag.  Şi cum pofteam la el de vreo două săptămâni, m-am pus pe treabă într-una din serile trecute pentru a-mi împlini mica dorinţă. A fost pentru prima oară când am gătit acest “dulce” şi am fost foarte încântată să văd că a ieşit cum trebuia. Sper să-l încercaţi şi voi şi să-mi spuneţi după aceea dacă v-a plăcut.

Am folosit o jumătate de cană de orez cu bob rotund pe care l-am spălat bine şi apoi l-am lăsat la înmuiat cam o oră, într-o oală mică cu apă. Apoi, am pus pe foc două căni de lapte şi 6 linguriţe de zahăr. Când laptele a început să fiarbă, am adăugat orezul şi am amestecat continuu pentru ca el să nu se lipească. După ce compoziţia s-a îngroşat puţin, am adăugat încă puţin zahăr, un strop de esenţă de vanilie şi o jumătate de linguriţă cu coajă de lămâie rasă.

etapele pregătirii – click pe poză pentru mărire

Am lăsat totul pe foc încă 15 minute până când amestecul s-a legat bine. În acest timp, am mai adăugat de două ori câte o lingură de lapte ca orezul să se fiarbă bine şi să nu se lipească. Am presărat asupra produsului final puţină scorţişoară şi l-am servit cu două linguriţe de dulceaţă de căpşuni. E tocmai bun de savurat în faţa desenelor voastre animate preferate! Spor la savurat!.. şi la retrăit amintiri. 😀

Aştept părerile şi sugestiile voastre pe saltnsasha@gmail.com!

Sasha

Spaghetti Bolognese


La cererea voastră (vă mulţumesc pentru feedback!), am decis sa postez astăzi pastele bolognese pe care le-am gătit sâmbătă seară. Am prins o ofertă foarte simpatică în hypermarketul Real, o cutie de spaghetti no. 5 de la Barilla, un borcan cu sos Basilico şi un cronometru de bucătărie cadou, toate la 15 lei. Şi pentru că atunci când a văzut pachetul, iubitul meu era cât pe ce să strige “bologneseee!!! :D” în mijlocul magazinului, am decis să-i fac pofta.  Astăzi  împărtăşesc reţeta şi cu voi.

Reţeta nu este întocmai cea originală pentru că m-am inspirat din mai multe variante ale ei şi le-am combinat în aşa fel încât să-mi placă mie (ca întotdeauna, nu? :D). Aşadar, fierbeţi 300 g de spaghetti în apă cu sare, conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie încinsă bine cu ulei de măsline, căliţi un morcov ras, trei căţei de usturoi şi o ceapă tocată mărunt cam 30-40 de secunde. Adăugaţi 300 g de carne tocată de vită exact pe centrul tigăii la foc mediu, amestecaţi continuu şi mărunţiţi-o cu o spatulă până când carnea prinde o culoare uniformă.  Tot în mijloc, puneţi acum oregano uscat, busuioc (eu am pus proaspăt), puţin sos de ardei iute şi 5 linguri de pastă de tomate (am folosit sosul Basilico pentru că asta aveam la îndemână). Apoi, turnaţi un pahar de vin roşu peste compoziţie. După ce vinul s-a evaporat, adăugaţi 2 roşii proaspete decojite şi tăiate cubuleţe. Odată ce acestea au fost încorporate, puneţi un pahar de lapte peste amestec şi aşteptaţi până ce acesta e absorbit complet.

etapele pregătirii – click pe poză pentru mărire

Continue reading

Burgeri de vită


burger_de_vita

Şi uite aşa s-a dus şi weekendul.  Sâmbătă seară am făcut câteva cumpărături şi am gătit, din nou, paste. :)) De data asta, bolognese (postez reţeta în curând).  Pentru că am mai rămas cam cu jumătate din carnea tocată de vită, am decis să fac nişte burgeri. Nimic nu e mai bun ca un burger făcut în casă. E şi mai sănătos şi mai gustos.

Dintr-un amestec de 400 g de carne tocată de vită, un ou, sare, piper, 1 lingurita de boia afumata, un strop de Sriracha, jumatate de ceapa rosie tocata marunt, un catel de usturoi tocat şi o lingura mare de muştar dijon (compozitie lasata macar 30 de minute la frigider) mi-au ieşit doi burgeri mari pe care i-am perpelit bine (cam 4-5 minute pe fiecare parte, întorşi din când în când) în puţin ulei de măsline.

Continue reading

Fettuccine al limone


Dacă nu v-aţi dat seama până acum, vă mărturisesc că pastele sunt una dintre mâncărurile mele preferate. Le gătesc de cel puţin două ori pe săptămână. Şi pentru că în ultima vreme mi-am propus  să prepar reţete cât mai sănătoase cu putinţă, am căutat bine de tot până am găsit ce-mi doream. Adică, Fettuccine al limone. O reţetă italienească foooarte simplu şi rapid de preparat. Am fost reticentă faţă de ea la început, dar nu m-a dezamăgit. Gustul e delicios.

Iată şi paşii pe care trebuie să-i urmaţi. Pastele se fierb în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Eu am folosit Fettuccine de la Barilla (cam 250 g), dar le puteţi înlocui cu tagliatelle sau orice tip de paste lungi.

Într-o tigaie se topesc 2 linguri  de unt, după care se adaugă o lingură de zeamă de lămâie şi jumătate de linguriţă de coajă de lămâie, rasă. Se lasă aşa cam 30 de secunde la foc mic pentru ca untul să nu se rumenească. Apoi, se toarnă peste compoziţie o jumătate de cană de smântână lichidă pentru gătit. Se asezonează totul cu sare şi piper şi se mai lasă acolo până când sosul se reduce puţin. Pastele, scurse de apă, se răstoarnă în tigaie şi se amestecă bine (respectaţi cantităţile pentru că nu trebuie să aveţi prea mult sos în fafurie, el trebuie doar să ungă fettuccinele). Deşi nu scria în reţetă, eu am pus şi puţin parmezan deasupra. Sa fie. Şi gata masa. Această reţetă e potrivită atât pentru prânz, cât şi pentru o cină uşoară.

Pofta buna!

Aştept părerile şi sugestiile voastre pe saltnsasha@gmail.com! 😀

Sasha

 

Pavlova cu căpşuni


Am uneori momente când pofta mea de “ceva dulce” pare de nestăpânit. Evident, nu mă mulţumesc cu o bucăţică de ciocolată neagră aşa cum ar trebui ci mă apuc de gătit câte-un desert. Şi pentru că ai mei au fost în vizită acum câteva zile, iar eu aveam unul dintre acele “momente” şi nişte căpşuni proaspete în frigider, m-am apucat de treabă. Dar destul cu pălăvrăgeala. Să vă spun cum am făcut.

Continue reading