Coquelet de Bretagne cu fasole verde


reteta_coquelet_fasole_verde

Am acceptat cu drag provocarea Laurei de a gati ceva bun si rapid cu produsele Edenia pentru #vitrinacuidei. Totusi, oricat de mult mi-ar placea deserturile, de data aceasta, in fata vitrinei cu produse, n-am rezistat sa nu intind mana catre coquelet-ul de Bretagne la care pofteam de ceva vreme si m-am reorientat catre un fel principal, inspirata fiind chiar de o reteta de-a Laurei. 🙂 Am ales si o punguta cu fasole verde (una dintre legumele mele preferate) congelata si m-am gandit cat de frumos, dar mai ales gustos, se vor imbina in farfurie. Asa s-a si intamplat.

Iata ce a iesit. 🙂

Ingrediente:

coquelet de Bretagne Edenia – 550g
fasole verde congelata Edenia
4 catei de usturoi
2 fire de rozmarin
80g unt
ulei de masline
otet balsamic
sare
piper

ingrediente_coquelet_cu_fasole_verde

Mod de preparare Coquelet de Bretagne cu fasole verde:

Transeaza coquelet-ul si alege bucatile care sunt pe placul tau. Eu am ales pulpitele si pieptul. Restul bucatilor pastreaza-le pentru un alt preparat ori pentru o supa.

Intr-o tigaie, adauga 2-3 linguri de ulei de masline, rozmarinul si 2 catei de usturoi zdrobiti cu lama cutitului. Cand uleiul s-a incins, pune bucatile de puisor in tigaie cu pielea in jos. Da focul la intensitate mare si presara sare si piper peste ele.

coquelet_preparare (1)

Dupa ce pielea s-a rumenit putin, seteaza flacara la intensitate medie. Tine puiul la rumenit cam 3-4 minute pe fiecare parte. Scoate usturoiul din tigaie daca acesta a devenit brun. Adauga in tigaie 30 de grame de unt si 1 lingurita de otet balsamic si mai lasa puiul in tigaie aproximativ 1 minut, timp in care poti turna cu o lingurita din untul topit peste bucatile de carne. Opreste focul, scoate puiul din tigaie si lasa-l la odihnit.

Intr-o oala cu apa clocotita si sare, pune fasolea verde si las-o la fiert 4 minute. Scoate-o apoi intr-un bol cu apa rece, rece. Topeste 50 de grame de unt intr-o tigaie, adauga doi catei de usturoi zdrobiti si gateste fasolea inca 2 minute. Asezoneaza cu sare si piper si adauga doua lingurite de otet balsamic. Soteaza inca 1 minut.

fasole_verde_preparare

Daca-ti sunt pe plac, rumeneste si cateva rosii cherry. Presara un pic de sare deasupra lor.

Asaza fasolea pe farfurie, bucatile de coquelet deasupra si rosiile cherry langa.

Usor, rapid, gustos! Bucura-te de preparatul delicios alaturi de cei dragi sau rasfata-ti papilele de unul singur. 😛 Tu decizi!

Pentru mai multe idei de retete rapide, viziteaza si vitrinacuidei.ro! 🙂

Love,

S.

Advertisements

Brie la cuptor si mult usturoi. Plus cartofi si morcovei rumeniti


20140512_205901

Nu stiu daca v-am mai spus. Probabil ca da. Sunt o maaaaare pofticioasa. Mare. De tot. Si pentru ca locul meu de munca (looovely) ma “obliga” sa vad poze cu mancaruri si sa umblu pe bloguri culinare cel putin 8 ore pe zi, poftele mele incep dimineata si se inrautatesc spre seara, inainte de a pleca de la birou. Asadar, atunci cand ajung acasa seara, ma pun pe bucatarit.

Intr-una din saptamanile trecute, cotrobaiam pe blogul dragei Laura Nechita (care e tare frumos si util, btw) in cautarea… nimicului. Nu cautam nimic, sa ne intelegem, doar baleam la ce lucruri minunate a mai pregatit ea. Si m-am lovit cu ochii de reteta asta cu branza fondue si usturoi. Mult. Si am poftit pe loc. Asa ca m-am dus acasa  in piata, mi-am luat de toate si am alergat spre bucataria de acasa cu viteza luminii. Rezultatul? O cina savurooooasa. Daca va plac branza moale cu mucegai, usturoiul si cartofii, e musai sa incercati o data experienta. 🙂

Continue reading

Prajitura magica cu ciocolata


reteta prajitura cu ciocolata

A trecut o lună şi ceva de când nu v-am mai prezentat nimic bun. Între timp, am scăpat parţial de sesiune, am mai scris câte ceva pentru licenţă şi am acumulat şi mai multă panică cu privire la perioada care urmează (examene, prezentarea lucrării, the usual stuff pentru sf. facultăţii :-s). Şi pentru că trebuie să mă revanşez într-un fel şi faţă de voi şi mai ales faţă de Ana, căreia îi tot promit de 3 săptămâni în fiecare zi că postez reţeta asta, astăzi vă prezint o minunaaaată prăjitură cu ciocolată pe care am găsit-o pe blogul Cristinei Mazilu. Dar să nu credeţi că e un desert oarecare ci unul mega-delicios care se prepară fără făină.

Continue reading

Ca de duminică


Din categoria ce-am-mai-gătit-făcut-mâncat-în-acest-weekend vă prezint şi astăzi, dacă tot e duminică, nişte poze simpatice. Mi-e imposibil să ţin dietă mai mult de 6 zile pe săptămână aşa că nu mă întrebaţi ce-i cu prăjitura. N-are făină şi e made in heaven deci n-am mai avut nevoie de alte motive.

dovleac copt :D s-a potrivit perfect cu frigul de afară!

dovleac copt 😀 s-a potrivit perfect cu frigul de afară!

supă de roşii cu tăiţei de casă. yum!

supă de roşii cu tăiţei de casă. yum!

baghetuţe integrale pregătite să intre în cuptor

baghetuţe integrale pregătite să intre în cuptor

cake chocolate made in heaven

chocolate cake made in heaven

Continue reading

Salată cu pui şi rucola


salata de rucola cu pui

Acum că a venit primăvara, corpul are nevoie de o mică detoxifiere, de o dietă mai sănătoasă şi de mult, mult sport. Eu încerc să iau cât mai în serios nevoile organismului meu aşa că în ultima vreme am optat pentru reţete slabe din punct de vedere caloric, dar foarte bogate în nutrienţi. Aşa că în seara asta vă propun o reţetă ceva mai light: salată cu rucola şi pui.

Aveţi nevoie de:

  • piept de pui preparat pe grătar (eu am folosit din friptura rămasă din ziua precedentă)

Continue reading

Bruschete cu roşii şi mozarella


bruschette

Dacă tot suntem în sezonul “alb-roşu” al mărţişorului, m-am gândit că aş putea să postez şi eu o reţetă în ton cu sărbătorile: Bruschete cu roşii şi mozarella, un fel de mărţişor gustos, perfect pentru o dimineaţă liniştită. Acum, haideţi să vă spun şi un secret. Nu sunt eu cea care prepară bruschetele.  Cătă e “vinovatul” din spatele lor. De ce? Pentru că el ştie să le facă exact ca la Romaaaaa! Trebăluieşte prin bucătărie, iar eu nu fac altceva decât să aştept cuminţică şi apoi să savurez fiecare feliuţă de pâine ca şi când aş fi din nou într-un restaurant din oraşul nostru preferat.

Aveţi nevoie de:

  • roşii
  • mozarella

Continue reading

Vită picantă cu noodles


reteta vita chinezeasca picanta noodles

Am lipsit cam mult de pe aici, nu-i aşa? Îmi pare rău că v-am neglijat în ultima vreme, dar probabil că de acum încolo voi fi nevoită să postez ceva mai rar.  Vine licenţa peste mineeee! :-s .. dar o să mă descurc. Sper să mă înţelegeţi. Voi încerca în continuare să mă revanşez cu reţete cât se poate de interesante. Acum să trecem la subiect. Săptămâna asta am gătit vită picantă cu noodles, o mâncărică perfectă pentru folosirea beţişoarelor din “arsenal”. Să vă povestesc…

Aveţi nevoie de:

Pentru vită:

  • antricot de vită (700 g)
  • 3 morcovi

Continue reading