Amintiri din copilăria mea: Cacao cu lapte


cacao cu lapte

După cum povestem puţin mai devreme pe Facebook, noi suntem la casă şi e un frig aici de crapă pietrele şi cam tot ce mai e prin jur. Aşa că m-am gândit eu aşa, frumos, să îi încălzesc pe toţi cu nişte cacao cu lapte, exact ca atunci când eram mici de tot. Le-a convenit propunerea mea, ba chiar au devenit nostalgici.

Aveţi nevoie de:

  1. cacao pudră
  2. zahăr vanilinat
  3. zahăr tos
  4. lapte
  5. esenţă de portocale

etape cacao cu lapte

Cum se prepară (pentru două porţii/căni):

  • Amestecăm jumătate de plic de zahăr vanilinat cu 2 linguriţe cu vârf de cacao şi 2 linguriţe de zahăr tos.
  • Le punem pe foc şi turnăm repede puţină apă caldă peste ingrediente. Amestecăm totul până ne iese un fel de pastă, adăugăm 250 ml de lapte (cam cât încape într-o cană) şi amestecăm bine încă o dată.
  • Apoi, turnăm şi restul de lapte (încă 250 ml) şi adăugăm un strop mic, mic de esenţă de portocale (sau orice altă esenţă vă place vouă).
  • Lăsăm pe foc până laptele cu cacao e aproape de fierbere. Amestecăm din când în când pentru a verifica dacă pudra de cacao s-a integrat complet.
  • Dacă vreţi, puteţi să-l lăsaţi chiar până dă o dată în clocot. Eu prefer să-l iau de pe foc exact înainte.

 

Cam asta ar fi! Spor la savurat şi să aveţi o seară minunată!

P.S. Moşu’ a trecut deja pe la noi şi ne-a îmbodobit căsuţele cu luminiţe colorate. Probabil că nu vrea să lase totul pe ultima sută de metri.

casuta cu lumini

Sasha

Advertisements

Burgeri de vită


burger_de_vita

Şi uite aşa s-a dus şi weekendul.  Sâmbătă seară am făcut câteva cumpărături şi am gătit, din nou, paste. :)) De data asta, bolognese (postez reţeta în curând).  Pentru că am mai rămas cam cu jumătate din carnea tocată de vită, am decis să fac nişte burgeri. Nimic nu e mai bun ca un burger făcut în casă. E şi mai sănătos şi mai gustos.

Dintr-un amestec de 400 g de carne tocată de vită, un ou, sare, piper, 1 lingurita de boia afumata, un strop de Sriracha, jumatate de ceapa rosie tocata marunt, un catel de usturoi tocat şi o lingura mare de muştar dijon (compozitie lasata macar 30 de minute la frigider) mi-au ieşit doi burgeri mari pe care i-am perpelit bine (cam 4-5 minute pe fiecare parte, întorşi din când în când) în puţin ulei de măsline.

Continue reading

Mic dejun de vineri


După o săptămână de plimbări, am ajuns înapoi acasă. Şi evident că dimineaţa asta a fost sortită lenevelii în pat alături de motănelul meu care pare că mi-a cam dus dorul. Aşa că micul dejun a venit şi el mult mai târziu decât ar fi trebuit.

M-am inspirat şi pentru astăzi din reţele lui Adi Hădean (cred că v-aţi prins deja că-mi place cum găteşte omul ăsta). Eram în căutare de idei de mic dejun şi-am găsit una numai bună. Un fel de ou în pâine absolut delicios. Am schimbat puţin reţeta după dorinţă şi posibilităţi, nu cred că se supără nimeni.

Am luat două felii de pâine şi le-am găurit de miez cu forma mea floare pentru biscuiţi. Am rumenit într-o tigaie feliile şi floricele rămase pe fiecare parte.

Ouăle le-am spart în interiorul feliilor (nu chiar cum trebuia…gălbenuşul trebuia să rămână întreg în ambele cazuri, ceea ce nu s-a întâmplat la mine, dar au fost bune oricum).

Continue reading