Bruschete cu roşii şi mozarella


bruschette

Dacă tot suntem în sezonul “alb-roşu” al mărţişorului, m-am gândit că aş putea să postez şi eu o reţetă în ton cu sărbătorile: Bruschete cu roşii şi mozarella, un fel de mărţişor gustos, perfect pentru o dimineaţă liniştită. Acum, haideţi să vă spun şi un secret. Nu sunt eu cea care prepară bruschetele.  Cătă e “vinovatul” din spatele lor. De ce? Pentru că el ştie să le facă exact ca la Romaaaaa! Trebăluieşte prin bucătărie, iar eu nu fac altceva decât să aştept cuminţică şi apoi să savurez fiecare feliuţă de pâine ca şi când aş fi din nou într-un restaurant din oraşul nostru preferat.

Aveţi nevoie de:

  • roşii
  • mozarella

Continue reading

Advertisements

Tiramisu


tiramisu

Credeaţi că v-am uitat? Nicidecum. Suntem doar puţin pe drumuri. Şi pentru că am ajuns aici, în 2 Mai, e timpul să vă mai împărtăşesc câte ceva. Mama iubitului meu ne găteşte cel mai bun tiramisu atunci când ne este poftă de ceva dulce. Noi îl savurăm şi ne lingem pe degete de fiecare dată când gustăm din el aşa că am decis că ar trebui să ştiţi şi voi reţeta. E un desert simplu de realizat, perfect chiar şi pentru masa de sărbători.

Aveţi nevoie de:

– 4 gălbenuşuri

– 4 linguri de zahăr Continue reading

Fettuccine al limone


Dacă nu v-aţi dat seama până acum, vă mărturisesc că pastele sunt una dintre mâncărurile mele preferate. Le gătesc de cel puţin două ori pe săptămână. Şi pentru că în ultima vreme mi-am propus  să prepar reţete cât mai sănătoase cu putinţă, am căutat bine de tot până am găsit ce-mi doream. Adică, Fettuccine al limone. O reţetă italienească foooarte simplu şi rapid de preparat. Am fost reticentă faţă de ea la început, dar nu m-a dezamăgit. Gustul e delicios.

Iată şi paşii pe care trebuie să-i urmaţi. Pastele se fierb în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Eu am folosit Fettuccine de la Barilla (cam 250 g), dar le puteţi înlocui cu tagliatelle sau orice tip de paste lungi.

Într-o tigaie se topesc 2 linguri  de unt, după care se adaugă o lingură de zeamă de lămâie şi jumătate de linguriţă de coajă de lămâie, rasă. Se lasă aşa cam 30 de secunde la foc mic pentru ca untul să nu se rumenească. Apoi, se toarnă peste compoziţie o jumătate de cană de smântână lichidă pentru gătit. Se asezonează totul cu sare şi piper şi se mai lasă acolo până când sosul se reduce puţin. Pastele, scurse de apă, se răstoarnă în tigaie şi se amestecă bine (respectaţi cantităţile pentru că nu trebuie să aveţi prea mult sos în fafurie, el trebuie doar să ungă fettuccinele). Deşi nu scria în reţetă, eu am pus şi puţin parmezan deasupra. Sa fie. Şi gata masa. Această reţetă e potrivită atât pentru prânz, cât şi pentru o cină uşoară.

Pofta buna!

Aştept părerile şi sugestiile voastre pe saltnsasha@gmail.com! 😀

Sasha