Tort cu ciocolata si… inca putina ciocolata


tort cu ciocolata

Niciodata nu poti da gres cu un desert care contine multa ciocolata. Succesul in familie ori printre prieteni este garantat. Everyone loves chocolate. 🙂 Right?  Iar atunci cand ma “inhaitez” cu mama in bucatarie, e mai mult decat clar ca iese ceva periculos. Pasiunea pentru ciocolata neagra o mostenesc de la ea. Cea care nu se poate abtine sa mai adauge retetei inca doua-trei (sapte…?!) patratele. Asa ajung norocosii din jurul nostru sa se bucure de dulciuri fabuloase. It happened again.

Nu demult, ochii i-au cazut pe reteta Andreei de tort cu ciocolata si.. ciocolata. A fost cucerita pe loc (nu ma mir) si s-a pus pe treaba. Am cazut si eu in plasa si am devenit complice. Pentru ca a mai modificat putin reteta. Iata ce a urmat..

Continue reading

Advertisements

Tarta cu piersici si rodie, fara zahar


P1090870

Cat mai sunt piersici in piata, zic sa pregatim ceva bun cu ele. Si daca tot am descoperit recent si indulcitorul Green Sugar despre care am vorbit recent, de ce sa nu-l folosim si pe el? 🙂

Reteta nu e deloc grea, mai ales daca trisezi si folosesti un aluat de foietaj cumparat din comert pe care l-ai (re)gasit in congelator (adica asa cum am facut eu).

Continue reading

Gogoşi cu dragoste


Weekendul trecut, mama avea o poftă nestăpânită de umflăţele de-astea. Şi cum nu prea mâncăm decât o dată la cine ştie câte luni, mi-a surâs şi mie ideea. Aşa că atunci când am scos repede aparatul şi m-am apucat de poze. M-am gândit că vreţi să aflaţi şi voi cum se fac gogoşile cu dragoste. Simplu. Se ia o mamă, un nepoţel de 6 ani mega-mega curios şi dornic să gătească şi câteva ingrediente. Se amestecă bine de tot şi gata gogoşile! 😀 Glumesc, nu vă speriaţi. Acum vine şi reţeta.

DSC_0644

Aveţi nevoie de:

– 1 ou
– cană de lapte
-jumătate de cub de drojdie
– esenţă de portocale (vanilie sau orice altceva vă pofteşte inima)
– 400-500 g de făină
– un plic de zahăr vanilinat
– o mână de zahăr tos
-ulei de floarea soarel

DSC_0645

Cum se prepară gogoşile:

  • Se încălzeşte laptele cât să fie călâi. cum s-ar spune. Adică nici rece, dar nici prea cald. Se cern 200 grame de făină într-un lighean sau un bol mai mare.
  • După ce laptele s-a încălzit puţin, se adaugă în el oul, un strop de esenţă de portocale, zahărul tos, plicul de zahăr vanilinat, drojdia şi se amestecă totul bine.
  • Apoi, amestecul rezultat se încorporează în făina cernută. Ulterior, se adaugă şi făina rămasă (restul de 200-300 g).
  • Aluatul se frământă bine şi se lasă la crescut în lighean. Se acoperă ligheanul cu un prosop curat pentru ca mediul să fie mai cald, iar aluatul nostru să crească cum trebuie.
  • După ce aluatul a crescut, se împarte în două şi se ia din nou la frământat bine, adăugând puţin ulei de floarea soarelui.
  • Aluatul se întinde. Pentru a obţine forma rotundă de gogoaşă, noi am folosit o cană. Voi puteţi folosi orice formă doriţi.
  • Dacă doriţi să faceţi gogoşi tip fundiţe, tăiaţi un pătrat din aluat, îl crestaţi pe mijloc şi treceţi unul dintre colţuri prin gaura formată. Trageţi de colţ până iese bine pe partea cealaltă.
  • Gogoşile se prăjesc în baie de ulei foarte bine încins până devin aurii.
  • Opţional, le puteţi tăvăli prin zahăr pudră.

DSC_0642

Noi am gătit cu multă, multă dragoste. De fapt, ei au gătit. Eu mai mult am pozat. :)) Am folosit cantitate dublă din ingredientele de mai sus aşa că ne-au ieşit cam două ligheane. În câteva ore s-a mâncat tot. Atât sunt de bune. Cam asta ar fi! Vă urăm spor la frământat şi mai ales spor la savurat! Pe data viitoare! Pupici!

Sasha