Mini tarte cu brânză, parmezan şi ou


N-am mai postat de ceva vreme şi îmi pare rău, dar am o scuză foarte bună. Sesiunea. Mă întelegeţi, nu-i aşa? Acum că aproape am scăpat de acest mic obstacol, promit că voi posta mai des. Reţeta de astăzi este preluată de pe blogul culinar Edith’s Kitchen (pe care vi-l super recomand, btw). Într-una din dimineţi mi-era poftă de ceva nou, bun şi rapid. Am găsit acest mic dejun delicios. Sper să vă placă şi vouă.

Am luat un aluat de foietaj şi l-am tăiat în nouă. Cu un tăietor de pizza, am crestat superficial  (nu până jos) pe fiecare bucăţică un pătrat mai mic şi le-am înţepat uşor cu furculiţa în mai multe locuri. Apoi, am amestecat într-un bol 3 linguri de smântână, 3 linguri cu vârf de brânză, puţin parmezan ras (puteţi folosi şi caşcaval, ca în reţeta originală, din păcate eu n-am avut) şi piper.

etapele pregătirii - click pe poză pentru mărire

etapele pregătirii – click pe poză pentru mărire

În orice caz, puteţi regla cantităţile după bunul plac şi gust. Cu ajutorul unei linguriţe, am aşezat compoziţia pe pătrăţelele de foietaj, apoi am presărat deasupra cozi de ceapă verde tocate.  Am lăsat micile minunăţii în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute la 180 de grade.

Separat, am preparat câteva ouă ochiuri pe care le-am aşezat deasupra mini tartelor după ce acestea au fost gata. Sunt perfecte pentru micul dejun, dar şi pentru o petrecere sau pentru un aperitiv dacă le tăiaţi puţin mai mici şi le serviţi simple (fără ou deasupra).  Spor la savurat! 

Aştept părerile şi sugestiile voastre pe saltnsasha@gmail.com! 😀

Sasha

Advertisements

Mic dejun rapid


Într-una din dimineţile trecute, foamea era mare şi timpul puţin. Aşa că am făcut şi eu ca tot omul şi am căutat pe Google “mic dejun rapid”. Aşa am dat de o super idee pe blogul lui Adi Hădean. Reţeta e extrem de simplă, de rapiđă şi de sănătoasă.

Pe o tavă am aşezat hârtia de copt. Am tăiat o felie groasă de pâine integrală (sau pâine neagră) pe care am uns-o cu un strop de ulei de măsline. Am ras deasupra ei brânză şi am spart cu grijă un ou. Peste el, am mai ras încă o dată puţintică brânză şi am presărat sare şi piper. Apoi, am băgat sandvişul în cuptorul încălzit la 180 de grade C pentru 6-8 minute. Mai precis, până când a fost gata (timpul de coacere poate să difere de la cuptor la cuptor, dar nu cu mult).

Am servit minunăţia alături de un smoothie de căpşuni şî banane. Eu zic că a fost un mic dejun gustos şi energizant. Sper să-l încercaţi şi voi.  Cu siguranţă o să vă placă! Spor la savurat!

Aştept părerile şî sugestiile voastre pe saltnsasha@gmail.com! 

Sasha

Ouă Benedict


Pofteam la ele de săptămâni bune. Celebrele ouă Benedict. Aşa că ieri am dat o fugă pe la Simbio şi le-am încercat. Absolut delicioase. Azi de dimineaţă, C. mă întreabă..”nu facem şi noi nişte ouă Benedict?”..stau şi mă gândesc puţin..”păi chiar aşa, eu n-oi fi în stare?”. Ne-am pus pe treabă.

reteta_oua_benedict

Dacă vă e poftă, sa nu vă fie frică să încercaţi să le pregătiţi. Nu e chiar atât de greu, plus că merită efortul, credeţi-mă pe cuvânt. Ingredientele pentru 2 porţii:

4 ouă

un vârf de sare

2 linguri de oţet

bacon sau şunculiţă (sau muschiulet afumat, daca va luati dupa una dintre retetele lui Jamie)

jumatati de chifla ori english muffins

unt

Pentru sosul olandez: 

2 gălbenuşuri
1/2 lingură apă rece
1/2 lingură zeamă de lămâie
100 g unt
sare
piper

o linguriţă de muştar dijon (optional)

Şi treaba sună cam aşa. Am spart 4 ouă în 4 ceşti diferite cu mare grijă astfel încât gălbenuşul să rămână intact. Am pus cam 1 litru şi jumătate de apă într-o oală.

Continue reading