Mini tarte cu crema picanta de branza si oua de prepelita


mini aperitive cu crema picanta de branza si oua de prepelita

Dupa cum (probabil) stiti deja, am dezvoltat o mica pasiune pentru ouale de prepelita. Nu numai pentru ca gingasele domnisoare care produc acest aliment cresc in curtea mea, dar si pentru ca outele acestea sunt sanatoase. Si nu numai sanatoase, dar si gustoase. 🙂

Si pentru ca se regasesc cu sutele in frigiderul meu, e musai sa le si consumam. Asa ca sunt mereu in cautare de noi idei de a le prepara. Sunt perfecte fierte si atat, chiar si crude cu un pic de lapte si miere, si nu mai zic de varianta lor posata. Total yumm! Dar, de data asta le-am facut oua ochiuri. Am regandit putin reteta aceasta pentru mic dejun si am transformat-o intr-una de aperitiv, perfecta pentru zilele cand prietenii aterizeaza la masa. Rezultatul a fost pe placul papilelor mele. Combinatia dintre gustul picant din crema de branza si cremozitatea galbenusului m-a facut sa vreau sa mai incerc reteta si cu alta ocazie.

Continue reading

Bruschete cu roşii şi mozarella


bruschette

Dacă tot suntem în sezonul “alb-roşu” al mărţişorului, m-am gândit că aş putea să postez şi eu o reţetă în ton cu sărbătorile: Bruschete cu roşii şi mozarella, un fel de mărţişor gustos, perfect pentru o dimineaţă liniştită. Acum, haideţi să vă spun şi un secret. Nu sunt eu cea care prepară bruschetele.  Cătă e “vinovatul” din spatele lor. De ce? Pentru că el ştie să le facă exact ca la Romaaaaa! Trebăluieşte prin bucătărie, iar eu nu fac altceva decât să aştept cuminţică şi apoi să savurez fiecare feliuţă de pâine ca şi când aş fi din nou într-un restaurant din oraşul nostru preferat.

Aveţi nevoie de:

  • roşii
  • mozarella

Continue reading

Ca de duminică


sandvis cu vita

Lazy Sunday, cum s-ar zice. Şi cum afară ninge ca-n poveşti, ce poţi să faci mai mult decât să stai şi să priveşti la fulgii de nea? Vă pup pe toţi, vă doresc o duminică minunată şi vă las în compania câtorva poze simpatice! See ya tomorrow cu o reţetă nouă şi mega-gustoasă!

kenai

chef nebun de joacă

tara

Tara, cea mândră tare.

peisaj de iarnă

vedere de pe balcon
v-am zis că ninge ca-n poveşti

v-am zis că ninge ca-n poveşti

Amintiri din copilăria mea: Cacao cu lapte


cacao cu lapte

După cum povestem puţin mai devreme pe Facebook, noi suntem la casă şi e un frig aici de crapă pietrele şi cam tot ce mai e prin jur. Aşa că m-am gândit eu aşa, frumos, să îi încălzesc pe toţi cu nişte cacao cu lapte, exact ca atunci când eram mici de tot. Le-a convenit propunerea mea, ba chiar au devenit nostalgici.

Aveţi nevoie de:

  1. cacao pudră
  2. zahăr vanilinat
  3. zahăr tos
  4. lapte
  5. esenţă de portocale

etape cacao cu lapte

Cum se prepară (pentru două porţii/căni):

  • Amestecăm jumătate de plic de zahăr vanilinat cu 2 linguriţe cu vârf de cacao şi 2 linguriţe de zahăr tos.
  • Le punem pe foc şi turnăm repede puţină apă caldă peste ingrediente. Amestecăm totul până ne iese un fel de pastă, adăugăm 250 ml de lapte (cam cât încape într-o cană) şi amestecăm bine încă o dată.
  • Apoi, turnăm şi restul de lapte (încă 250 ml) şi adăugăm un strop mic, mic de esenţă de portocale (sau orice altă esenţă vă place vouă).
  • Lăsăm pe foc până laptele cu cacao e aproape de fierbere. Amestecăm din când în când pentru a verifica dacă pudra de cacao s-a integrat complet.
  • Dacă vreţi, puteţi să-l lăsaţi chiar până dă o dată în clocot. Eu prefer să-l iau de pe foc exact înainte.

 

Cam asta ar fi! Spor la savurat şi să aveţi o seară minunată!

P.S. Moşu’ a trecut deja pe la noi şi ne-a îmbodobit căsuţele cu luminiţe colorate. Probabil că nu vrea să lase totul pe ultima sută de metri.

casuta cu lumini

Sasha

Amintiri din copilăria mea: Batonul cu mac


amintiri din copilarie batonul cu mac

Nu ştiu de ce, dar în ultima perioadă toate lucrurile din jurul meu îmi amintesc de trecut şi mai ales de copilărie. Probabil că decembrie e de vină. 

Să vă zic. Zilele trecute am fost printr-un hypermarket să fac nişte cumpărături. Nici nu vă mai spun că n-am reuşit să trec “raţional” prin raionul cu dulciuri d-alea drăguţe pentru copii, (era oarecum de la sine înţeles, având în vedere perioada) :))). Aşadar, coşul meu s-a ales cu nişte ouă Kinder şi cu alte câteva minunăţii de gen.

Continue reading

Mini tarte cu brânză, parmezan şi ou


N-am mai postat de ceva vreme şi îmi pare rău, dar am o scuză foarte bună. Sesiunea. Mă întelegeţi, nu-i aşa? Acum că aproape am scăpat de acest mic obstacol, promit că voi posta mai des. Reţeta de astăzi este preluată de pe blogul culinar Edith’s Kitchen (pe care vi-l super recomand, btw). Într-una din dimineţi mi-era poftă de ceva nou, bun şi rapid. Am găsit acest mic dejun delicios. Sper să vă placă şi vouă.

Am luat un aluat de foietaj şi l-am tăiat în nouă. Cu un tăietor de pizza, am crestat superficial  (nu până jos) pe fiecare bucăţică un pătrat mai mic şi le-am înţepat uşor cu furculiţa în mai multe locuri. Apoi, am amestecat într-un bol 3 linguri de smântână, 3 linguri cu vârf de brânză, puţin parmezan ras (puteţi folosi şi caşcaval, ca în reţeta originală, din păcate eu n-am avut) şi piper.

etapele pregătirii - click pe poză pentru mărire

etapele pregătirii – click pe poză pentru mărire

În orice caz, puteţi regla cantităţile după bunul plac şi gust. Cu ajutorul unei linguriţe, am aşezat compoziţia pe pătrăţelele de foietaj, apoi am presărat deasupra cozi de ceapă verde tocate.  Am lăsat micile minunăţii în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute la 180 de grade.

Separat, am preparat câteva ouă ochiuri pe care le-am aşezat deasupra mini tartelor după ce acestea au fost gata. Sunt perfecte pentru micul dejun, dar şi pentru o petrecere sau pentru un aperitiv dacă le tăiaţi puţin mai mici şi le serviţi simple (fără ou deasupra).  Spor la savurat! 

Aştept părerile şi sugestiile voastre pe saltnsasha@gmail.com! 😀

Sasha