Rasfat cu oua posate


ouaposate

Nu-s deloc scumpe si nici foarte complicat de pregatit. Totusi, pentru mine, ouale de prepelita (si nu numai) posate sunt ras-fat! 🙂 E ceva in gustul si textura lor care ma face sa le asociez cu termenul asta.

Asadar, vineri dimineata, la prima ora, ne-am rasfatat papilele cu o simpla salata in care s-au regasit doar niste castraveciori, niste minuuuunate, my all time favorite, rosii cherry din gradina si un pic de cas de vaca. Cu ele, simplele ingrediente, am obtinut un mic dejun care sa ma multumeasca pe deplin. Faceti si voi daca va incanta. 🙂

Continue reading

Bircher Muesli pentru micul dejun


bircher_muesli_mic_dejun

In lumea asta mare a bloggerilor/specialistilor in nutritie/pasionatilor de bucatarie & co. care se dau in vant dupa alimente inedite cu super puteri, apar si eu. O intrusa. 🙂

Trebuie sa recunosc ca nu ma dau in vant dupa verdeturi cu 3256 de vitamine/minerale pe gram, nu iubesc prea tare fulgii de ovaz si nu cred ca o sa ma vedeti prea curand punand pudre de maca in mancare sau  pregatind terciuri cu teff. Well, gata, am spus-o. E greu sa ma convingi sa gatesc mancare din categoria celor “foarte sanatoase”. Sau cel putin asta credeam pana de curand. Mai precis, pana cand the master, Gordon Ramsay, m-a convins simplu si rapid (prin televizor) sa pregatesc un muesli pentru micul dejun. Sa ne intelegem, nici fana muesli nu eram.

Totusi, i-am dat o sansa retetei asteia. Am adaugat o gramada de chestii care-mi plac mie si a iesit ceva buuuun de tot. Cred ca o sa va placa si voua.

Continue reading

Mic dejun sănătos – Salată de avocado cu legume


salata de avocado

M-am tot gândit ce să postez în dimineaţa asta. Am “răsfoit” prin sutele de poze cu mâncare şi am decis să vă prezint o salată delicioasă, plină de nutrienţi, care-şi îndeplineşte cu succes rolul de mic dejun sănătos. În plus, durează doar 5 minute să o preparaţi şi o puteţi consuma chiar şi atunci când ţineţi post.

Continue reading

Bruschete cu roşii şi mozarella


bruschette

Dacă tot suntem în sezonul “alb-roşu” al mărţişorului, m-am gândit că aş putea să postez şi eu o reţetă în ton cu sărbătorile: Bruschete cu roşii şi mozarella, un fel de mărţişor gustos, perfect pentru o dimineaţă liniştită. Acum, haideţi să vă spun şi un secret. Nu sunt eu cea care prepară bruschetele.  Cătă e “vinovatul” din spatele lor. De ce? Pentru că el ştie să le facă exact ca la Romaaaaa! Trebăluieşte prin bucătărie, iar eu nu fac altceva decât să aştept cuminţică şi apoi să savurez fiecare feliuţă de pâine ca şi când aş fi din nou într-un restaurant din oraşul nostru preferat.

Aveţi nevoie de:

  • roşii
  • mozarella

Continue reading

Amintiri din copilăria mea: Cacao cu lapte


cacao cu lapte

După cum povestem puţin mai devreme pe Facebook, noi suntem la casă şi e un frig aici de crapă pietrele şi cam tot ce mai e prin jur. Aşa că m-am gândit eu aşa, frumos, să îi încălzesc pe toţi cu nişte cacao cu lapte, exact ca atunci când eram mici de tot. Le-a convenit propunerea mea, ba chiar au devenit nostalgici.

Aveţi nevoie de:

  1. cacao pudră
  2. zahăr vanilinat
  3. zahăr tos
  4. lapte
  5. esenţă de portocale

etape cacao cu lapte

Cum se prepară (pentru două porţii/căni):

  • Amestecăm jumătate de plic de zahăr vanilinat cu 2 linguriţe cu vârf de cacao şi 2 linguriţe de zahăr tos.
  • Le punem pe foc şi turnăm repede puţină apă caldă peste ingrediente. Amestecăm totul până ne iese un fel de pastă, adăugăm 250 ml de lapte (cam cât încape într-o cană) şi amestecăm bine încă o dată.
  • Apoi, turnăm şi restul de lapte (încă 250 ml) şi adăugăm un strop mic, mic de esenţă de portocale (sau orice altă esenţă vă place vouă).
  • Lăsăm pe foc până laptele cu cacao e aproape de fierbere. Amestecăm din când în când pentru a verifica dacă pudra de cacao s-a integrat complet.
  • Dacă vreţi, puteţi să-l lăsaţi chiar până dă o dată în clocot. Eu prefer să-l iau de pe foc exact înainte.

 

Cam asta ar fi! Spor la savurat şi să aveţi o seară minunată!

P.S. Moşu’ a trecut deja pe la noi şi ne-a îmbodobit căsuţele cu luminiţe colorate. Probabil că nu vrea să lase totul pe ultima sută de metri.

casuta cu lumini

Sasha

Mini tarte cu brânză, parmezan şi ou


N-am mai postat de ceva vreme şi îmi pare rău, dar am o scuză foarte bună. Sesiunea. Mă întelegeţi, nu-i aşa? Acum că aproape am scăpat de acest mic obstacol, promit că voi posta mai des. Reţeta de astăzi este preluată de pe blogul culinar Edith’s Kitchen (pe care vi-l super recomand, btw). Într-una din dimineţi mi-era poftă de ceva nou, bun şi rapid. Am găsit acest mic dejun delicios. Sper să vă placă şi vouă.

Am luat un aluat de foietaj şi l-am tăiat în nouă. Cu un tăietor de pizza, am crestat superficial  (nu până jos) pe fiecare bucăţică un pătrat mai mic şi le-am înţepat uşor cu furculiţa în mai multe locuri. Apoi, am amestecat într-un bol 3 linguri de smântână, 3 linguri cu vârf de brânză, puţin parmezan ras (puteţi folosi şi caşcaval, ca în reţeta originală, din păcate eu n-am avut) şi piper.

etapele pregătirii - click pe poză pentru mărire

etapele pregătirii – click pe poză pentru mărire

În orice caz, puteţi regla cantităţile după bunul plac şi gust. Cu ajutorul unei linguriţe, am aşezat compoziţia pe pătrăţelele de foietaj, apoi am presărat deasupra cozi de ceapă verde tocate.  Am lăsat micile minunăţii în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute la 180 de grade.

Separat, am preparat câteva ouă ochiuri pe care le-am aşezat deasupra mini tartelor după ce acestea au fost gata. Sunt perfecte pentru micul dejun, dar şi pentru o petrecere sau pentru un aperitiv dacă le tăiaţi puţin mai mici şi le serviţi simple (fără ou deasupra).  Spor la savurat! 

Aştept părerile şi sugestiile voastre pe saltnsasha@gmail.com! 😀

Sasha

Mic dejun rapid


Într-una din dimineţile trecute, foamea era mare şi timpul puţin. Aşa că am făcut şi eu ca tot omul şi am căutat pe Google “mic dejun rapid”. Aşa am dat de o super idee pe blogul lui Adi Hădean. Reţeta e extrem de simplă, de rapiđă şi de sănătoasă.

Pe o tavă am aşezat hârtia de copt. Am tăiat o felie groasă de pâine integrală (sau pâine neagră) pe care am uns-o cu un strop de ulei de măsline. Am ras deasupra ei brânză şi am spart cu grijă un ou. Peste el, am mai ras încă o dată puţintică brânză şi am presărat sare şi piper. Apoi, am băgat sandvişul în cuptorul încălzit la 180 de grade C pentru 6-8 minute. Mai precis, până când a fost gata (timpul de coacere poate să difere de la cuptor la cuptor, dar nu cu mult).

Am servit minunăţia alături de un smoothie de căpşuni şî banane. Eu zic că a fost un mic dejun gustos şi energizant. Sper să-l încercaţi şi voi.  Cu siguranţă o să vă placă! Spor la savurat!

Aştept părerile şî sugestiile voastre pe saltnsasha@gmail.com! 

Sasha