Tarta Maleficent cu ganache de ciocolata si fulgi de migdale


DSC_0059

Poate ca nu stiati (glumesc, sigur stiti), dar in bucatarie lucrurile nu ies intotdeauna asa cum ti-ai dori sau asa cum ti le inchipui tu atunci cand iti tragi un sort peste bluza si te apuci de treaba. Cateodata, lucrurile ies altfel. Asa, “altfel”, este si tarta asta.

Planuia sa fie o tarta simpla, poate chiar banala. O tarta cu ganache de ciocolata. Si atat. Dar pentru ca mandra de la taste (respectiv, eu) n-a calculat lucrurile asa cum ar trebui, a iesit un soi de tarta cu un strat prea mic de ganache. Adica o tarta cu guler. Adica o tarta care seamana cu Maleficent, the evil one din povestea “Frumoasa Adormita”. Asa, sa fie in ton si cu filmul care tocmai a aparut pe ecrane.

Continue reading

Prajitura magica cu ciocolata


reteta prajitura cu ciocolata

A trecut o lună şi ceva de când nu v-am mai prezentat nimic bun. Între timp, am scăpat parţial de sesiune, am mai scris câte ceva pentru licenţă şi am acumulat şi mai multă panică cu privire la perioada care urmează (examene, prezentarea lucrării, the usual stuff pentru sf. facultăţii :-s). Şi pentru că trebuie să mă revanşez într-un fel şi faţă de voi şi mai ales faţă de Ana, căreia îi tot promit de 3 săptămâni în fiecare zi că postez reţeta asta, astăzi vă prezint o minunaaaată prăjitură cu ciocolată pe care am găsit-o pe blogul Cristinei Mazilu. Dar să nu credeţi că e un desert oarecare ci unul mega-delicios care se prepară fără făină.

Continue reading

Tiramisu


tiramisu

Credeaţi că v-am uitat? Nicidecum. Suntem doar puţin pe drumuri. Şi pentru că am ajuns aici, în 2 Mai, e timpul să vă mai împărtăşesc câte ceva. Mama iubitului meu ne găteşte cel mai bun tiramisu atunci când ne este poftă de ceva dulce. Noi îl savurăm şi ne lingem pe degete de fiecare dată când gustăm din el aşa că am decis că ar trebui să ştiţi şi voi reţeta. E un desert simplu de realizat, perfect chiar şi pentru masa de sărbători.

Aveţi nevoie de:

– 4 gălbenuşuri

– 4 linguri de zahăr Continue reading

Cake Pops cu glazură de ciocolată albă


cake pop muscat de sus

V-am promis că revin cu reţeta? Am fost rapidă, nu-i aşa? Pe scurt, am făcut Cake Pops cu biscuiţi pentru Marea PRăjitureală de la facultate despre care puteţi citi mai multe aici. Zic să nu stăm foarte mult la taclale ci să trecem direct la treabă pentru că ştiu că sunteţi super curioşi şi curioase. Să vă zic cum am făcut.

Aveţi nevoie de:

– un pachet de biscuiţi Oreo (16 biscuiţi, mai precis)

– beţe groase pentru frigărui sau beţe speciale pentru acadele

– 100 g de cremă de brânză (eu am folosit Philadelphia, v-o recomand)

– 300 g de ciocolată albă

– o bucată de polistiren sau un burete mare

Nu-s multe, nu?

etape cake pops

Cum se face:

  • Mai întâi de toate, pregătiţi beţele pentru frigărui. Tăiaţi-le pentru a ajunge la o dimensiune potrivită (asemănătoare cu cea a beţelor pentru acadele). Aveţi grijă să fi tăiat şi capătul ascuţit.
  • Acum. Se sfărâmă biscuiţii fin de tot cu ajutorul robotului de bucătărie. Dacă n-aveţi minunăţie d-asta, nu-i nicio problemă. Îi puneţi într-o pungă şi îi pisaţi cu făcăleţul până îi faceţi praf.

Continue reading

Marea PRăjitureală


prajituri

Nu şţiu dacă v-am spus vreodată până acum. Sunt studentă la Facultatea de Jurnalism şi Ştiinţele Comunicării, specializarea Comunicare şi Relaţii Publice. Gata. Acum ştiţi, deci putem povesti mai departe.

De ceva vreme era în plan să ne PRăjiturim cum se cuvine în ultima săptămână de dinainte de vacanţă. Scopul întâlnirii era ca fiecare din grupa noastră să aducă ceva bun, preferabil făcut de casă. Zis si facut. Minunaaaatul eveniment s-a petrecuuut! Majoritatea s-a conformat ideii, dar nici cei mai puţin înzestraţi într-ale gătitului n-au venit cu mâna goală. Am avut colinde, dulciuri, atmosferă de sărbătoare şi muuultă multă veselie. A fost, probabil, una dintre cele mai frumoase zile pe care le-am petrecut în facultate.

Alexandra şi Roxana ne-au adus cele mai simpatice muffinsuri pe care au scris şi numele facultăţii :D, iar Teo a făcut un tort de biscuiţi demenţial (mi-a adus aminte de copilărie). Iulia a făcut nişte saleuri super gustoase, cu chimen, exact cum îmi plac mie. A mai fost tiramisu făcut de Adelina şi tot felul de alte prăjiturele, bombonele şi alte dulciuri gustoase (nu mai ştiu exact care cum de cine erau făcute, sorry 😀 eram prea entuziasmată). George, băiatul nostru, ne-a adus şi el ceva bun de tot. :)))

 

fjsc

Eu am făcut Cake Pops cu glazură de ciocolată albă şi ceva Snickers de casă (poza din mijloc, primul rând). Pentru reţetele astea absolut minunate, m-am inspirat de pe blogul lui Teo’s Kitchen a cărei fană convinsă sunt. Au avut un super succes, drept dovadă imaginile în care Ana şi Alexandra se bucură ca doi copii mici. 😀

colaj marea prajitureala

Şi pentru că fetele astea nu mai au răbdare absoluuuut deloc, am hotărât să postez astăzi şi reţeta de Cake Pops, dar voi face o postare diferită pentru a fi mai la îndemână. 😀 Vă puuup pe toate pentru ziua minunată pe care mi-aţi oferit-o şi vă mulţumesc din inimă! Puuupici şi vouă, cei care citiţi asta. See you soon! (Foarte soon :)) ).

Sasha

Amintiri din copilăria mea: Batonul cu mac


amintiri din copilarie batonul cu mac

Nu ştiu de ce, dar în ultima perioadă toate lucrurile din jurul meu îmi amintesc de trecut şi mai ales de copilărie. Probabil că decembrie e de vină. 

Să vă zic. Zilele trecute am fost printr-un hypermarket să fac nişte cumpărături. Nici nu vă mai spun că n-am reuşit să trec “raţional” prin raionul cu dulciuri d-alea drăguţe pentru copii, (era oarecum de la sine înţeles, având în vedere perioada) :))). Aşadar, coşul meu s-a ales cu nişte ouă Kinder şi cu alte câteva minunăţii de gen.

Continue reading

Bezele cu nucă


Am găsit reţeta de bază într-o carte a lui Jamie Oliver şi am adaptat-o cu arome după bunul plac. Eu pun aşa..cam pentru 30-35 de bezele… 6 albuşuri, o cana de zahăr fin, un praf de sare şi un plic de zahăr vanilat. Până acum am pus esenţă de vanilie sau de portocale..puteţi pune ce vreţi în functie de gustul pe care vreţi să-l obţineţi, dar orice ar fi turnaţi doar puţin. Amestecaţi albuşurile cu mixerul până veţi putea ţine castronul deasupra capului, iar ele să nu cadă. Totuşi, nu le mixaţi nici prea mult pentru că se vor strica. Adăugaţi zahărul încet, în ploaie, apoi esenţele si mai amestecaţi încă 8-10 minute până se topeşte zahărul. Amestecul trebuie sa aiba o consistenţă omogenă şi un pic de strălucire. Dacă vi se pare că e prea lichidă, puneţi putin amidon alimentar.

Continue reading