Prajitura magica cu ciocolata


reteta prajitura cu ciocolata

A trecut o lună şi ceva de când nu v-am mai prezentat nimic bun. Între timp, am scăpat parţial de sesiune, am mai scris câte ceva pentru licenţă şi am acumulat şi mai multă panică cu privire la perioada care urmează (examene, prezentarea lucrării, the usual stuff pentru sf. facultăţii :-s). Şi pentru că trebuie să mă revanşez într-un fel şi faţă de voi şi mai ales faţă de Ana, căreia îi tot promit de 3 săptămâni în fiecare zi că postez reţeta asta, astăzi vă prezint o minunaaaată prăjitură cu ciocolată pe care am găsit-o pe blogul Cristinei Mazilu. Dar să nu credeţi că e un desert oarecare ci unul mega-delicios care se prepară fără făină.

Continue reading

Advertisements

Snickers de casă


snickers de casa

În mod normal aş zice că dulcele după dulce e îngrăşare. O să fac o excepţie şi o să spun că de data asta este răsfăţ. De ce? Pentru că e un desert pe care pur şi simplu n-ai cum să-l refuzi. L-am văzut prima dată pe câteva site-uri din afară, apoi l-am găsit şi pe la noi pe blogul lui Teo’s Kitchen. Am poftit atât de tare că n-am putut să mă abţin să nu-l prepar şi eu măcar  o dată. Mai ales că trebuia să fac “un dulce” pentru colegii mei, iar cuptorul meu s-a încăpăţânat să se strice exact înainte sărbătorilor deci nu puteam să fac nimic din ce implica “bakereală”. În speranţa că nu vă veţi supăra pe mine că am postat şi ieri şi astăzi tot dulciuri, vă prezint absolut mirificul  Snickers de casă cu care mi-am cucerit (zic eu!) deja toate colegele şi toţi colegii de fapt, chiar şi o profesoară!) la Marea PRăjitureală desfăşurată la etajul 6 zilele trecute.

Aveţi nevoie de (de o grămadă de chestii, vă zic de pe acum):

– 300 g de ciocolată cu lapte

– un borcan cu unt de arahide (din care veţi consuma cam 150 g) Continue reading

Amintiri din copilăria mea: Orez cu lapte


Orezul cu lapte este, cu siguranţă, unul dintre deserturile care îmi aduce aminte de copilărie şi la care mă gândesc mereu cu drag.  Şi cum pofteam la el de vreo două săptămâni, m-am pus pe treabă într-una din serile trecute pentru a-mi împlini mica dorinţă. A fost pentru prima oară când am gătit acest “dulce” şi am fost foarte încântată să văd că a ieşit cum trebuia. Sper să-l încercaţi şi voi şi să-mi spuneţi după aceea dacă v-a plăcut.

Am folosit o jumătate de cană de orez cu bob rotund pe care l-am spălat bine şi apoi l-am lăsat la înmuiat cam o oră, într-o oală mică cu apă. Apoi, am pus pe foc două căni de lapte şi 6 linguriţe de zahăr. Când laptele a început să fiarbă, am adăugat orezul şi am amestecat continuu pentru ca el să nu se lipească. După ce compoziţia s-a îngroşat puţin, am adăugat încă puţin zahăr, un strop de esenţă de vanilie şi o jumătate de linguriţă cu coajă de lămâie rasă.

etapele pregătirii – click pe poză pentru mărire

Am lăsat totul pe foc încă 15 minute până când amestecul s-a legat bine. În acest timp, am mai adăugat de două ori câte o lingură de lapte ca orezul să se fiarbă bine şi să nu se lipească. Am presărat asupra produsului final puţină scorţişoară şi l-am servit cu două linguriţe de dulceaţă de căpşuni. E tocmai bun de savurat în faţa desenelor voastre animate preferate! Spor la savurat!.. şi la retrăit amintiri. 😀

Aştept părerile şi sugestiile voastre pe saltnsasha@gmail.com!

Sasha

Pancakes (clătite americane)


DSC_0492

După cum v-am promis, am revenit în seara asta cu reţeta de pancakes sau mai pe româneşte, clătite americane. Le-am făcut, le-am mâncat, acum rămâne doar să vă mai povestesc.

Reţeta de clătite americane perfecte sună cam aşa. Pentru 8 clătite (4 mie, 4 lui) aveţi nevoie de următoarele ingrediente:

200 gr făină

250 ml lapte

2 ouă

2 linguriţe praf de copt

1/2 linguriţe bicarbonat

zahăr vanilat

un vârf de sare

3 linguri de ulei 

Am amestecat făina cu praful de copt, bicarbonatul şi zahărul şi le-am dat prin sită. Apoi, am separat gălbenuşurile de albuşuri. Peste gălbenuşuri am adăugat un vărf de sare şi le-am bătut bine cam 3 minute. Albuşurile le-am mixat până au încremenit în bol, adică până să poţi întoarce bolul invers şi ele să nu cadă de acolo.

Continue reading