Suc de portocale, ananas & sweetie


suc_de_portocale_natural

Cea de-a doua reteta din cadrul campaniei #AlegSanatatea, initiata de Vagonul cu Sucuri, e o combinatie interesanta intre amarui, acru si dulce. Una dintre preferatele mele.

E un suc suficient de dulce cat sa-ti satisfaci pofta asta, dar si foarte fresh. Imi place sa-l beau direct din frigider, la micul dejun sau, as before stated, in pauza dintre mesele principale (de obicei intre micul dejun si pranz).

*2 pahare de 250 ml/ ~ 15-20 minute

Ingrediente:

1/2 sweetie
1/4 ananas
1 portocala mare
200 ml de apa plata, rece

Mod de preparare:

Spala fructele bine, iar apoi curata-le de coaja. Pe sweetie ca pe pomelo, pe ananas asa, pe portocala stiti deja cum. 😀

Continue reading

Pere coapte, cu nuci si arome de toamna + un nou concurs


12038931_763055710489481_4944514172042803811_o

La final de octombrie, alaturi de prietenii de la Green Sugar, care implinesc zilele acestea 5 anisori frumusei (mai au putin si merg si ei la scoala :P) v-am pregatit cateva retete dulci si rapide, dar si un concurs fain.

Vedetele retetei de astazi sunt perele, unele dintre fructele mele preferate. Imi place sa le combin cu nuci si ceva branzeturi moi precum camembertul atunci cand le mananc crude, dar si mai mult imi plac atunci cand sunt posate ori coapte (in mult vin, sa ne intelegem!). Si pentru ca prin dulap mai aveam si ceva nuci bune, din pomul din gradina, si cateva alune de padure aduse de tata, de la Sibiu, am pus de-un desert super rapid, gustos and totally guilt free, ca nici zahar nu are. 🙂

Ingrediente:

6 pere
100 g alune de padure
50 g nuci (putin uscate)
50 g coacaze uscate (fara adaos de zahar)
spartura de cacao (optional)
400 ml de vin alb
3 linguri Green Sugar Cooking
scortisoara
nucsoara

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 180 de grade Celsius.

Trage alunele de padure si nucile la tigaie, cat sa se rumeneasca putin. Toaca-le marunt.

Spala perele si taie-le pe jumatate. Taie o portiune mica si de pe partea cu coaja a perei, astfel incat sa nu mai fie bombata. Va ramane dreapta si o s-o poti aseza in tava, fara sa se mai “balangane”. Scobeste miezul cu o lingura, astfel incat sa transformi fiecare para intr-o cupa. 🙂

Amesteca alunele de padure si nucile tocate cu o lingura de Green Sugar Cooking, 50 g de coacaze uscate (sau orice fruct uscat iti este pe plac) si doua lingurite de spartura de cacao (doar daca iti place). Umple fiecare para.

pere_coapte_nuci

Presara 2 linguri de Green Sugar Cooking, 1-2 linguri de scortisoara macinata si 1 lingura de nucsoara deasupra perelor. Eu am rupt si un baton de scortisoara in doua si l-am pus in tava. Adauga vinul. Acopera tava cu folie de aluminiu.

Baga tava la cuptor si lasa perele la copt in jur de 20 – 30 de minute. Pana devin moi, dar raman ferme.

Le poti servi ca atare, cu putin frisca sau cu niste iaurt grecesc. Orice varianta ai alege, savureaza fiecare moment si bucura-te de aromele toamnei!

La multi ani, Green Sugar! 😀

pere_coapte_nuci_fructe

UPDATE:

Castigatoarea este Panazan Bianca Raluca, cu cele mai multe like-uri stranse! 🙂 Te voi contacta in decursul zilei de astazi pentru a-ti spune cum poti intra in posesia premiului.

Multumesc tuturor celor care au participat la concurs. Va pup. :*

CONCURS

Alaturi de Green Sugar, va invit  la concurs.

Premiul consta intr-un pachet format dintr-un borcan Green Sugar Cooking si un bol personalizat.

green_sugar

Ce trebuie sa faceti pentru a castiga premiile?

  • sa dati “Like” paginii de Facebook salt’n’Sasha si sa va abonati la ea, bifand optiunea “Get Notifications
  • sa dati share pe profilul/pagina voastra de Facebook acestei postari (cu mentiunea sa bifati varianta “Public” pentru ca eu sa pot vedea share-ul)
  • sa lasati un comentariu in care sa mentionati numele cu care ati dati “Like” paginii de Facebook si o adresa de e-mail, sa pot da de voi dupa 🙂

Ce trebuie sa stiti:

  • concursul este deschis doar cititorilor din Romania
  • data incheierii: vineri, 6 noiembrie 2015, ora 23:59
  • castigatorul va fi cel care aduna cele mai multe like-uri la share-ul acestei retete pe profilul sau si va fi anuntat sambata, 7 noiembrie pe blog si pe pagina de Facebook

Succes!

Love,

S.

Salata asiatica cu piept de rata si un concurs


salata_asiatica_cu_rata

Astazi calatorim din nou spre frumoasa Asie. 🙂 Nu de-a dreptul, cu avionul (desi mi-ar placea tare mult), ci cu ustensilele din bucatarie. Si nu, nu calatorim singuri. Cum asa? Pai, sa va spun. Reteta de astazi este parte a concursului Rice Up, asa ca plecam in voiaj alaturi de organizatorii concursului, Asia Fest, dar si alaturi de partenerii lor: Tan-Viet si restaurantul Chefs Experience (cel despre care va spuneam de curand ca serveste un business lunch foarte fain).

Reteta este foarte simpla si numai buna de pregatit la ora pranzului.

* 2-3 portii / ~ 30 de minute

Ingrediente:

1 piept de rata dezosat, taiat pe jumatate
200g taitei de orez Tao-Tao
3 legaturi de ceapa verde
3 castraveti mari
10 ridichi
5-6 frunze de salata verde, creata

Dressing:
1 lingura sos de soia Tao-Tao
1 lingura otet de orez
1 lingura ulei de susan
zeama de la 1 lime
1 lingurita de zahar
1 ardei iute, taiat in felii foarte subtiri
sare
susan

Mod de preparare:

Cresteaza pielea pieptului de rata pe diagonala, din ambele directii, astfel incat sa obtii mici romburi. Rasneste sare grunjoasa si piper pe o parte si pe cealalta. Asaza pieptul intr-o tigaie rece, cu fata in jos, si aprinde focul. Vei observa cum grasimea se va topi usor in tigaie. Prajeste pieptul aproximativ 4-5 minute, pana cand pielea este bine rumenita. Intoarce-l pe partea cealalta si gateste-l inca un minut. Muta pieptul de rata intr-o tava si gateste-l in continuare, in cuptor, la 200 de grade Celsius, intre 6 si 9 minute (in functie de cat de bine facut vrei sa fie; eu prefer sa nu-l las mai mult de 7 minute). Dupa ce e gata, lasa carnea la odihnit 5-10 minute.

Continue reading

Cupcakes cu ciocolata si un giveaway cute


cupcakes cacao

Nu e un secret ca-mi plac atat de iubitele cupcakes mai mult ca idee (a se citi ca mi se par foarte cute) decat ca desert, dar jur ca pe-astea aproape ca le-am devorat. Nu ca le-am facut eu (eu, care nu mai mancasem dulciuri de o saptamana si… ), dar au fost bune. Rau. De. Tot! Jur. 🙂

Miile de multumiri, toata dragostea si inca o serie de multumiri, ca poate nu au fost destule, se duc catre Andie si reteta ei de-men-ti-a-la. Reteta vine acum. Cititi pana jooos, va asteapta o surpriza. 😀 Poate va intrebati de unde am formele astea superbe pentru cupcakes.

Ingrediente:

2 oua
3 sferturi de cana zahar

Continue reading

O carte de bucate pentru voi… si ceva in plus


premii

Hello, everyone. Va tot amenint de vreo luna ca pregatesc un giveaway fain pentru voi. Ei bine, that time has come. Am doua premii frumoase care vor pleca catre unul dintre voi. Le-am ales ca si cum le-as fi cumparat pentru mine si vi le ofer cu multa, multa dragoste.

Este vorba de “salt, sugar, smoke”, cartea Dianei Henry, o adevarata comoara pentru cei care urasc risipa si adora sa conserve mancarea. Diana ne invata in cartea ei cum sa conservam fructe, legume, dar si carne. Gasiti in cartea de bucate retete deosebite de dulceturi, gemuri si muraturi, dar si indicatii pentru a pregati confit de rata, sunca de casa, bresaola si multe altele. Cartea este scrisa in limba engleza.

Al doilea premiu consta intr-un carnetel super simpatic, special pentru pastrat retetele, care vine la pachet cu un creion si este identic cu cel pe care-l folosesc si eu zi de zi. Mi se pare tare cute si la indemana. Sper sa va placa si voua. 🙂 Ambele premii vor pleca catre un singur castigator.

Continue reading

Spaghetti alla Sasha


spaghetti alla sasha

Zău că n-am găsit niciun alt nume pentru reţeta asta. Am tot căutat pe Google să văd dacă există prin altă parte, dar nu e..aşa că, asta e, s-a procopsit cu numele meu. Cum mi-a venit ideea să gătesc pastele astea? Păi simplu.

Cei de la Danone au organizat un concurs frumuşel pentru toţi bloggeri culinari care vor să participe. Şi dacă am văzut că e rost de un titlu de Blog Chef, am zis să mă bag şi eu. Singura condiţie era să folosesc iaurtul Nutriday într-o reţetă care să poarte amprenta mea şi pe care să o postez aici. Zis şi făcut. Mi-am chinuit minţile vreo două zile pentru a decide ce anume să gătesc. N-am reuşit să decid asupra unei reţete de pe Internet sau dintr-o carte de bucate aşa că am improvizat. Ce-a ieşit? Păi…Spaghetti alla Sasha pentru concursul Blog Chef. Toată familia (Cătă, mama, tata, mătuşa mea, unchiul meu, tataie..chiar şi Emcee – motanul a luat o gură) a păpat din ele. Şi nu, nu i-am obligat. Verdictul a fost: paste light, fresh, aromate..delicioase. I-am crezut pe cuvânt aşa că astăzi mă înscriu la concursul organizat de Danone.

Ce s-o mai lungim? Hai să vă spun cum am făcut.

Aveţi nevoie de:

  • 500 g Spaghetti
  • 150 ml smântână pentru gătit
  • 3 cutii mici de iaurt Danone Nutriday
  • busuioc uscat (sau proaspăt, dacă dispuneţi)
  • oregano uscat
  • ulei de măsline
  • 4-5 căţei de usturoi
  • 2 conserve de ciuperci (puteţi folosi şi ciuperci champignon proaspete )
  • 2 ardei roşii kapia
  • pătrunjel
  • sare
  • piper

reteta paste cu iaurt

Cum se prepară:

  • Fierbem pastele în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe cutie.
  • Tăiem ciupercile şi ardeii în cuburi mici, apoi strivim usturoiul cu partea laterală a lamei de cuţită şi-l tăiem bucăţele.
  • Într-un bol pregătim sosul. Amestecăm 2 linguri de ulei de măsline cu 3 iaurturi Danone Nutriday, 150 ml de smântână pentru gătit şi câte-un vârf de oregano, busuioc, sare şi piper.
  • Într-o tigaie măricică turnăm 2 linguri de ulei de măsline în care călim usturoiul pentru 10 secunde. Adăugăm ciupercile şi le lăsăm să se rumenească (cam 3-4 minute la foc mediu). Apoi, adăugăm şi ardeiul. Asezonăm cu puţin sare şi piper.
  • Au fiert pastele? Foarte bine. Acum este momentul să le punem şi pe ele în tigaie.
  • Turnăm sosul  obţinut mai devreme peste ele şi amestecăm bine. Le lăsăm pe foc încă 4-5 minute la foc mediu.
  • Tocăm pătrunjelul mic de tot şi îl punem peste paste (asta numai în cazul în care vă place pătrunjelul).
  • Dacă aveţi prin casă (în cazul nostru s-a întâmplat să nu avem) puneţi şi parmezan peste ele!

Masa e gata! Spor la savurat şi sper să mă susţineţi! Îmi puteţi acorda voturile voastre începând cu data de 11 februarie pe site-ul concursului: http://nutriday.ro/blog-chef !

Ce ziceţi? M-am descurcat binişor? Puuupici!

paste cu iaurt alla sasha

Sasha