Banana bread, zis şi checul „Ce mă fac eu cu bananele astea?”


banana_bread4

Pentru că nu e pe bune o pâine (vezi „bread”) ci chiar un soi de chec. Un chec pe care-l pregăteşti exact în momentul în care realizezi că în coşul cu fructe din sufragerie zac vreo 3 banane uitate acolo de cel puţin o săptămână. Ni se întâmplă tuturor să uităm de ele. Nu-i un capăt de ţară.

Dar! De cele mai multe ori poţi refolosi fructele care par pe ducă. Fie că le transformi într-un crumble, o plăcintă sau le cureţi şi amesteci cu puţină îngheţată şi nişte pişcoturi, fie că le încorporezi într-un aluat, rezultatul va fi la fel de fain şi de mulţumitor pentru papile, dar şi pentru conştiinţă.

Iar pentru că pe mine, destul de recent, mă rodea conştiinţa cu privire la bananele maronii (bietele…) din fructieră, am pus o mână pe mixer şi una pe bol şi-am pregătit o banana bread din care, îţi spun, n-a mai rămas nimic. Şi îţi mai spun şi cum să faci şi tu la fel.

Ingrediente:

3 banane foarte bine coapte (aproape negre)
120g unt
250g zahar
2 oua
60 ml lapte
1 pastaie de vanilie
500g faina
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita de sare
o mana de cocoa nibs (sau chocolate chips, alune ori ce iti e tie pe plac)

Mod de preparare BANANA BREAD:

Încinge cuptorul la 180 de grade Celsius sau 160, cu ventilaţie.

Continue reading

Advertisements

Clătite cu Finetti şi banane


clatite cu finetti si banane

Facebookul e un “nene” rău de tot. De ce zic asta? Eh, motivele ar fi multe. Printre ele se numără şi acesta. Joi seară, cotrobăiam de zor prin minunatul News Feed. Nu mai ştiu exact ce căutam, dar cert e că la momentul ăla, toţi prietenii mei făceau clătite şi postau tot felul de poze cu rezultatele obţinute. Evident că am poftit în ultimul hal. Aşa că vineri mi-am luat făina, zahărul, laptele şi toate celelalte ingrediente şi m-am proţăpit în faţa aragazului. Ce am preparat? Nişte minunăţii de clătite. Cu banane şi Finetti. Sounds delicious? Păi atunci să vă zic şi vouă cum le-am făcut.

Aveţi nevoie de:

– 3 ouă

– 1 plic de zahăr vanilinat

Continue reading

Smoothie şi milkshake pentru zile călduroase


Ce poate fi mai delicios şi mai energizant pe căldura asta decât un smoothie sau un milkshake de fructe? Şi cum bucătăria mea era plină de căpşuni, banane, kiwi şi alte minunăţii de acest gen, m-am hotărât să le “sacrific” pentru un scop nobil. Aşadar, astăzi avem de prezentat două băuturi delicioase care tocmai au devenit preferatele mele pentru această perioadă a anului. Milkshake de căpşuni şi smoothie de banane, kiwi şi-o căpşună, două.

Milkshake de căpşuni – ingrediente:

250 g căpşuni

2 feliuţe de căpşună pentru ornat

lapte

gheaţă pisată

un plic de zahăr vanilat bourbon (se poate folosi în locul lui şi miere)

frişca e opţională (eu, una, n-am folosit-o)

 

Pentru ornat se foloseşte de obicei o frunză de mentă proaspătă. Cum n-am  Continue reading