Salata simpla, cu morcov, castravete si porumb


salata_porumb_castravete_morcov

Lorraine Pascale este unul dintre autorii mei preferati cand vine vorba de carti de bucate. Si da, ma dau in vant si dupa emisiunile ei culinare. Nu doar ca e frumoasa si vorbeste dragut de tot, dar si gateste extraordinar (btw, a lucrat ceva timp si ca mecanic auto, if you can imagine that). Are acel “ceva”. Si pentru ca il are, ma inspir din retetele ei si le incerc, rand pe rand. Chiar si pe cele super simple, cum este cea de astazi. Nu-i inventata de Lorraine, ofc, dar zic sa-i acord meritele daca tot am vazut-o in cartea ei de bucate. 🙂

Si pentru ca reteta e light & healthy si buna si pentru cei care tin o dieta, am inscris-o si in campania #ManancResponsabil. 🙂

Continue reading

Mâncare de praz cu măsline


Ce să faci atunci când ai o pungă plină cu praz în frigider? Mâncare de praz, nu? Nu mă dădeam eu în vânt după ea de obicei, dar asta a fost singura idee care mi-a venit în cap în seara aia.  Şi ghici ce..chiar a ieşit super bună aşa că voi împărtăşi reţeta şi cu voi. Poate fi o mâncărică perfectă pentru perioadele în care ţineţi post. În plus, se înscrie cu succes în categoria “dietetice” şi se prepară foarte simplu şi foarte rapid.

Am folosit :

– 5 fire groase de praz

– o mână de măsline mari, negre

Continue reading

Mini ciabatta cu ciuperci şi roşii uscate


O reţetă simplă de tot şi super delicioasă pe care am împrumutat-o de la Adi Hădean.  E o idee potrivită pentru aperitiv, dar noi le-am pregătit pentru micul dejun, n-am mai putut rezista.

Am înlocuit pâinea cu mini ciabatta cumpărate de la Mega Image. Le-am tăiat felii, am turnat un strop de ulei de măsline peste ele şi le-am lăsat în cuptor cam zece minute până s-au întărit puţin.  Roşiile uscate le-am cumpărat tot din Mega Image, din acelea ţinute la păstrare cu ulei într-un borcan pe care scrie Anti Pasti. În orice caz, cred că le veţi găsi în orice super sau hipermarket.  Am folosit ciuperci Champignon obişnuite (proaspete, nu în conservă!) pe care le-am tăiat în patru . Nu le curăţaţi coaja pentru că îşi vor pierde o mare parte din aromă.

Continue reading