Chec pufos, fara zahar

Vin sarbatorile (deja!) si banuiesc ca si voi, la fel ca mine, ati inceput sa va ganditi la ce veti pune pe masa de Pasti. Fie ca pregatiti ceva bun pentru invitati, prieteni, familie, iubit/sot, pisica, catel sau, pur si simplu, pentru voi, e important sa va faceti o mica lista si sa organizati putin lucrurile inainte de a intra in bucatarie.

Asa ca vin astazi cu o idee care sa simplifice putin aceasta activitate. I mean it. Reteta e simpla, simpla de tot, buna pentru desert si mai are un mic avantaj: este pregatita fara zahar. Drept urmare, n-o sa fie cazul sa va simtiti vinovati cand veti duce mana spre farfurie pentru o a doua felie.

Checul meu e vinovat doar de-un strop de Cointreau in compozitie (pe cuvant ca mi-a soptit sa adaug si un pic de alcool :D, nu l-am pus eu de bunavoie).

Advertisements

Mini tarte cu crema picanta de branza si oua de prepelita

Dupa cum (probabil) stiti deja, am dezvoltat o mica pasiune pentru ouale de prepelita. Nu numai pentru ca gingasele domnisoare care produc acest aliment cresc in curtea mea, dar si pentru ca outele acestea sunt sanatoase. Si nu numai sanatoase, dar si gustoase. 🙂

Si pentru ca se regasesc cu sutele in frigiderul meu, e musai sa le si consumam. Asa ca sunt mereu in cautare de noi idei de a le prepara. Sunt perfecte fierte si atat, chiar si crude cu un pic de lapte si miere, si nu mai zic de varianta lor posata. Total yumm! Dar, de data asta le-am facut oua ochiuri. Am regandit putin reteta aceasta pentru mic dejun si am transformat-o intr-una de aperitiv, perfecta pentru zilele cand prietenii aterizeaza la masa. Rezultatul a fost pe placul papilelor mele. Combinatia dintre gustul picant din crema de branza si cremozitatea galbenusului m-a facut sa vreau sa mai incerc reteta si cu alta ocazie.

Fursecuri de Craciun

Bistro Margot este unul dintre blogurile pe care le accesez aproape zilnic. Fie ca sunt in cautarea unei retete interesante, fie ca mi-e dor de o povestioara asezonata cu ceva istorie sau de o recomandare in materie de carti, pasesc cu incredere in acest spatiu virtual super cozy al dragei Margot. Si pentru ca nu reusesc aproape niciodata sa plec de acolo fara un pitic pe creier care sa-mi spuna “trebuie sa gatesti/citesti/urmaresti si tu asta!”, ma conformez si trec la treaba.

Lately, s-a intamplat sa dau peste o reteta din cauza careia nu am stat linistita pana nu am pregatit-o. E vorba despre trufele de ciocolata.. la cuptor. Am adaptat putin reteta in functie de ce aveam in dulapuri la momentul cu pricina, am inmultit totul cu 3 (because of neam mare!) si a iesit fix asa:

Cea mai buna ciocolata calda

Daca nici in perioada aceasta nu pregatim ciocolata calda, atunci cand? 🙂 Si pentru ca Mosul Nicolae a fost un batranel (actually, un tip daca stam sa ne gandim mai bine) foarte, dar foarte misto si mi-a adus cartea asta minunata (Comfort Food – Jamie Oliver), cum se putea sa nu pregatesc tocmai una dintre bauturile mele preferate pe timp de iarna?

Am rasfoit cartea pagina cu pagina si am ajuns la ultima reteta: Ultimate Hot Chocolate. Am facut inventarul ingredientelor, am dat fuga pana la “vecina” (sarut mana, Niki) pentru portia necesara de lapte praf si m-am apucat de treaba. N-a fost greu deloc, mai ales ca Mosul mi-a citit gandurile si a adus si un Microplane care a facut razuitul ciocolatei o joaca de copil.

Plăcintă cu mere şi scorţişoară – “Make a pie for your guy”

Hello, everyone! Astăzi vă scriu de la malul mării.. dar nu pentru prea multe rânduri. De ce? Pentru că Ana, colega mea, care ne încântă de fiecare dată cu câte un nou proiect DIY (vă recomand cu drag să intraţi pe blogul ei, veţi avea de învăţat o mulţime de lucruri utile), a hotărât să-mi dea o mână de ajutor şi să-mi ţină locul astăzi pentru ca eu să mă bucur şi mai mult de vacanţă. Ea a pregătit pentru voi un guestpost cu aromă de Valentine’s. Exact la ţanc! By the way, mulţumesc frumos Ana! 😀 Gata. Vă las în compania ei şi a delicioasei reţete.

Guestpost

“Make a pie for your guy!

Că tot urmează să vină Ziua Îndrăgostiţilor şi mai apoi Dragobtele, m-am gândit să vă vin în ajutor. Şi vă propun să vă surprindeţi iubitul gătindu-i! Ce?! O plăcintă cu dragoste!

Aşadar astăzi vă dezvălui şi vouă reţeta mea preferată de plăcintă, foarte gustoasă, ieftină şi rapid de făcut. Umplutura poate fi la alegere: cu branză sărată sau dulce, cu cireşe, cu dovleac, cu nuci sau cu mere şi scorţişoară aşa cum am ales şi eu.

Deci astăzi prăjiturim Plăcintă cu mere şi scorţisoară, stropită cu dragoste!

Pentru aluat aveţi nevoie de :

• 2 căni şi jumătate de făină;

Tiramisu

Credeaţi că v-am uitat? Nicidecum. Suntem doar puţin pe drumuri. Şi pentru că am ajuns aici, în 2 Mai, e timpul să vă mai împărtăşesc câte ceva. Mama iubitului meu ne găteşte cel mai bun tiramisu atunci când ne este poftă de ceva dulce. Noi îl savurăm şi ne lingem pe degete de fiecare dată când gustăm din el aşa că am decis că ar trebui să ştiţi şi voi reţeta. E un desert simplu de realizat, perfect chiar şi pentru masa de sărbători.

Aveţi nevoie de:

– 4 gălbenuşuri

– 4 linguri de zahăr

Salată de morcovi cu iaurt – o altfel de salată de crudităţi

Pentru că se apropie sărbătorile şi mulţi dintre voi  nu doresc să se îmbuibe prea tare ci vor să reducă grăsimile şi caloriile pe cât de mult posibil, m-am gândit să vă prezint frumuşel următoarea reţetă. Am dat de ea într-o cărticică interesantă pe care am primit-o pe e-mail. Din câte am înţeles, autoarea reţei de salată cu morcovi şi iaurt este Bucătăria Furnicuţilor (un alt blog super mişto pe care vi-l recomand!). Stăm la taclale puţin mai târziu că deeeh, acum putem să amânăm momentul dacă tot am scăpat de sfârşitul lumii. :)) Gata pălăvrăgeala! Să vă spun reţeta.

Aveţi nevoie de:

-400 g de morcovi

-200 g iaurt