Salata simpla, cu morcov, castravete si porumb


salata_porumb_castravete_morcov

Lorraine Pascale este unul dintre autorii mei preferati cand vine vorba de carti de bucate. Si da, ma dau in vant si dupa emisiunile ei culinare. Nu doar ca e frumoasa si vorbeste dragut de tot, dar si gateste extraordinar (btw, a lucrat ceva timp si ca mecanic auto, if you can imagine that). Are acel “ceva”. Si pentru ca il are, ma inspir din retetele ei si le incerc, rand pe rand. Chiar si pe cele super simple, cum este cea de astazi. Nu-i inventata de Lorraine, ofc, dar zic sa-i acord meritele daca tot am vazut-o in cartea ei de bucate. 🙂

Si pentru ca reteta e light & healthy si buna si pentru cei care tin o dieta, am inscris-o si in campania #ManancResponsabil. 🙂

Continue reading

Mic dejun sănătos – Salată de avocado cu legume


salata de avocado

M-am tot gândit ce să postez în dimineaţa asta. Am “răsfoit” prin sutele de poze cu mâncare şi am decis să vă prezint o salată delicioasă, plină de nutrienţi, care-şi îndeplineşte cu succes rolul de mic dejun sănătos. În plus, durează doar 5 minute să o preparaţi şi o puteţi consuma chiar şi atunci când ţineţi post.

Continue reading

Tabouleh – salată libaneză


reteta tabouleh

Săptămâna trecută, unul dintre verişorii mei cei mari s-a hotărât să ne impresioneze cu o salată libaneză. S-a înarmat cu de toate şi s-a apucat de tocat. Vreo 5 minute. Cam până s-a plictisit. De acolo, toată treaba a fost preluată de iubita lui (noroc cu ea!) care ne-a pregătit un tabouleh absolut delicios. Cum a făcut? Vă povestesc numaidecât.

Aveţi nevoie de:

 ulei de măsline extravirgin

2-3 legături de pătrunjel (ea a folosit vreo 20 – asta doar pentru că e neamul mare rău)

zeama de la o lămâie

2-3 cepe

2-3 roşii

1 legătură de mentă

1 rodie

sare

De obicei, se foloseşte şi bulgur. Noi n-am avut, n-am folosit. Voi să folosiţi că e bun tare.

etape reteta tabouleh

Cum se prepară:

Într-un bol, se amestecă uleiul de măsline cu zeama de lămâie şi sarea.

Se toacă ceapa mărunt, pătrunjelul şi mai mărunt şi roşiile în cuburi. Se curăţă rodia. Se pun cu toatele în bolul mare şi se amestecă bine.

Simplu de tot, nu-i aşa? Dar pe cât de simplu, pe atât de gustos! Salata libaneză de pătrunjel e perfectă pentru zilele în care ţineţi post sau dietă. E plină de nutrienţi şi conţine foarte puţine calorii! Se poate servi cu lipie şi hummus. Poftă bună! Şi…mulţumim, Adrianaaaaaa! .. şi Nicu. :))) Iar pe voi toţi, vă pup! See ya next time! Până atunci, spor la savurat!

Sasha

Salată cu pui şi rucola


salata de rucola cu pui

Acum că a venit primăvara, corpul are nevoie de o mică detoxifiere, de o dietă mai sănătoasă şi de mult, mult sport. Eu încerc să iau cât mai în serios nevoile organismului meu aşa că în ultima vreme am optat pentru reţete slabe din punct de vedere caloric, dar foarte bogate în nutrienţi. Aşa că în seara asta vă propun o reţetă ceva mai light: salată cu rucola şi pui.

Aveţi nevoie de:

  • piept de pui preparat pe grătar (eu am folosit din friptura rămasă din ziua precedentă)

Continue reading

Salată de pui cu aromă de curry şi mango


Pentru că v-am tot înnebunit în ultimul timp cu reţetele mele de paste, e cazul să vă prezint astăzi şi o masă ceva mai uşoară. Salata de pui cu aromă de curry şi mango. Reţeta am învăţat-o din revista celor de la GoodFood, dar am adaptat-o după bunul plac. Este perfectă pentru un prânz sau o cină light. 

Ingrediente:

– 2 piepţi de pui dezosaţi

– 1 linguriţă ulei de măsline

– 2 linguriţe pudră de curry/boia

Continue reading