Frigarui Caprese


buniol

Claudia, de la Buniol, mi-a facut de curand unul dintre cele mai frumoase cadouri primite in ultima vreme: o cutie plina cu cele mai bune rosii crescute in gradina proprie. Rosii organice, crescute cu ceai, dar mai ales cu dragoste. Atentia pentru detalii, scrisul de mana de pe biletul din cutie, sfoara prinsa intr-o fundita, dar mai ales rosiile parfumate “tradeaza” pasiunea enorma pe care cei de la Buniol o au pentru ceea ce fac.

Continue reading

Humus simplu


humus_simplu

Haideti sa va spun un lucru. Niciodata n-am stiut sa gatesc in cantitati mici. Stiu sa gatesc pentru 4 persoane, pentru 8, pentru 10, poate chiar si pentru 15, dar ni-cio-da-ta n-am putut gati doar pentru doua persoane (ceea ce nu este neaparat rau pentru ca intotdeauna ne ramane mancare si pentru a doua zi). Asa se face ca atunci cand pregatesc humus, ma incurc in cantitati (sau, mai bine zis, iar fac cum ma poarta instinctul ma taie capul) si ma aleg cu cel putin 3 boluri pline ochi. Oups!

Din fericire, stiu sa impart lucrurile la 3 asa ca o sa va dau cantitatile retetei astfel incat sa nu mancati doar humus o saptamana intreaga. Here you go. 😀

Continue reading

Pachetele de primavara cu-ce-avem-prin-frigider


pachetele2

Cine ma cunoaste bine, stie deja ca as putea sa mananc pachetele de primavara la nesfarsit. That’s my superpower. Imi plac atat de mult ca anul asta, am cerut sa primesc de ziua mea in loc de tort, un munte de pachetele din astea minunate (dar mai e pana in noiembrie; sper sa se sesizeze cineva 😀 ). But, until then, hai sa va zic cum fac cand mi-e pofta rau de asa ceva, dar nu am toate ingredientele necesare pentru a le pregati ca la carte. De aceea am denumit astfel reteta, pentru ca nu este cea originala.

First, scotocesc prin frigider si aleg ce cred ca ar putea sa ma ajute, asa cum am facut si ultima data…

Continue reading

Mini tarte cu crema picanta de branza si oua de prepelita


mini aperitive cu crema picanta de branza si oua de prepelita

Dupa cum (probabil) stiti deja, am dezvoltat o mica pasiune pentru ouale de prepelita. Nu numai pentru ca gingasele domnisoare care produc acest aliment cresc in curtea mea, dar si pentru ca outele acestea sunt sanatoase. Si nu numai sanatoase, dar si gustoase. 🙂

Si pentru ca se regasesc cu sutele in frigiderul meu, e musai sa le si consumam. Asa ca sunt mereu in cautare de noi idei de a le prepara. Sunt perfecte fierte si atat, chiar si crude cu un pic de lapte si miere, si nu mai zic de varianta lor posata. Total yumm! Dar, de data asta le-am facut oua ochiuri. Am regandit putin reteta aceasta pentru mic dejun si am transformat-o intr-una de aperitiv, perfecta pentru zilele cand prietenii aterizeaza la masa. Rezultatul a fost pe placul papilelor mele. Combinatia dintre gustul picant din crema de branza si cremozitatea galbenusului m-a facut sa vreau sa mai incerc reteta si cu alta ocazie.

Continue reading

Brie la cuptor si mult usturoi. Plus cartofi si morcovei rumeniti


20140512_205901

Nu stiu daca v-am mai spus. Probabil ca da. Sunt o maaaaare pofticioasa. Mare. De tot. Si pentru ca locul meu de munca (looovely) ma “obliga” sa vad poze cu mancaruri si sa umblu pe bloguri culinare cel putin 8 ore pe zi, poftele mele incep dimineata si se inrautatesc spre seara, inainte de a pleca de la birou. Asadar, atunci cand ajung acasa seara, ma pun pe bucatarit.

Intr-una din saptamanile trecute, cotrobaiam pe blogul dragei Laura Nechita (care e tare frumos si util, btw) in cautarea… nimicului. Nu cautam nimic, sa ne intelegem, doar baleam la ce lucruri minunate a mai pregatit ea. Si m-am lovit cu ochii de reteta asta cu branza fondue si usturoi. Mult. Si am poftit pe loc. Asa ca m-am dus acasa  in piata, mi-am luat de toate si am alergat spre bucataria de acasa cu viteza luminii. Rezultatul? O cina savurooooasa. Daca va plac branza moale cu mucegai, usturoiul si cartofii, e musai sa incercati o data experienta. 🙂

Continue reading

Bruschete cu roşii şi mozarella


bruschette

Dacă tot suntem în sezonul “alb-roşu” al mărţişorului, m-am gândit că aş putea să postez şi eu o reţetă în ton cu sărbătorile: Bruschete cu roşii şi mozarella, un fel de mărţişor gustos, perfect pentru o dimineaţă liniştită. Acum, haideţi să vă spun şi un secret. Nu sunt eu cea care prepară bruschetele.  Cătă e “vinovatul” din spatele lor. De ce? Pentru că el ştie să le facă exact ca la Romaaaaa! Trebăluieşte prin bucătărie, iar eu nu fac altceva decât să aştept cuminţică şi apoi să savurez fiecare feliuţă de pâine ca şi când aş fi din nou într-un restaurant din oraşul nostru preferat.

Aveţi nevoie de:

  • roşii
  • mozarella

Continue reading

Salată de morcovi cu iaurt – o altfel de salată de crudităţi


salata de cruditati

Pentru că se apropie sărbătorile şi mulţi dintre voi  nu doresc să se îmbuibe prea tare ci vor să reducă grăsimile şi caloriile pe cât de mult posibil, m-am gândit să vă prezint frumuşel următoarea reţetă. Am dat de ea într-o cărticică interesantă pe care am primit-o pe e-mail. Din câte am înţeles, autoarea reţei de salată cu morcovi şi iaurt este Bucătăria Furnicuţilor (un alt blog super mişto pe care vi-l recomand!). Stăm la taclale puţin mai târziu că deeeh, acum putem să amânăm momentul dacă tot am scăpat de sfârşitul lumii. :)) Gata pălăvrăgeala! Să vă spun reţeta.

Aveţi nevoie de:

-400 g de morcovi

-200 g iaurt Continue reading