Prepelite cu prosciutto si sunca de casa la cuptor


DSC_0077

De curand am descoperit savoarea carnii de prepelita. Am fost foarte placut surprinsa de gustul ei, asa ca va recomand din suflet sa o incercati si voi. Recomandarea mea vine, desigur, impreuna cu o reteta pe care o veti nota si o veti repeta de multe ori de acum inainte. I bet on it.

1 ora si 30 de minute * 7 portii

 Ingrediente:

14 prepelite
7 felii de prosciutto
7 felii de sunca de casa

150g unt
50 ml vin alb
zeama de la 1/2 lamaie
zeama de la 1/2 portocala
2 lamai
5-6 catei usturoi
rozmarin, cimbrisor, oregano
sare
piper

Mod de preparare:

Curata bine prepelitele, spala-le si tamponeaza-le cu prosop de hartie absorbant.

Amesteca untul cu zeama de lamaie si cea de portocala, verdeturile, sare si piperul. Unge prepelitele cu amestecul obtinut atat pe deasupra, cat si pe dinauntru, dar mai ales pe sub pielita de pe piept. Indeasa cate o felie de lamaie in fiecare prepelita.

Inveleste cateva dintre ele cu felii de prosciutto, iar pe celelalte cu felii de sunca de casa. Infige scobitori in pulpele prepelitelor pentru a le tine cat mai stranse in timpul gatirii, apoi prin piept pentru ca feliile de prosciutto/sunca sa ramana in jurul carnii.

Asaza prepelitele in tava unsa cu unt. Adauga vin, cateii de usturoi, sare si piper. Verdeturi, dupa gust, daca mai simti nevoia.

DSC_0071

Acopera tava cu folie de aluminiu si da totul la cuptorul incins la 200 de grade Celsius. Dupa 30 de minute, scoate folia de aluminiu si mai lasa prepelitele la gatit inca jumatate de ora.

……………………………………………………………………………………………………………

Asta e tot. Le puteti servi cu orice tip de garnitura. Garantez ca va lingeti pe degete. Pofta buna!

Cu drag,

nume semnatura sasha

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s