Supă cremă de legume


Supa cremă de legumă e varianta perfectă dacă vă doriţi un prânz sănătos şi săţios sau poate chiar de dietă. E super simplu de făcut şi e foarte foarte gustoasă. Foarte! Not kidding.

Aşa că apucaţi-vă de treabă. Se iau 2 dovlecei, 2 cartofi medii, o ceapă mare (sau două potrivite), 2 morcovi, un ardei gras roşu, 3 căţei de usturoi, un păstârnac şi un sfert de ţelină şi se pun la fiert într-o oală cu apă şi puţină sare.  O mulţime de legume, nu? Şi o mulţime de vitamine. Separat, se fierb două roşii decojite.

etapele pregătirii – click pe poză pentru mărire

Pentru a verifica dacă legumele sunt gata, încercaţi morcovul. Dacă el este moale, înseamnă că şi celelalte s-au fiert. Scurgeţi-le de apă, dar nu de tot. Trebuie să mai rămână cam jumătate de cană de zeamă (măsurată “din ochi”). Apoi, adăugaţi şi roşiile fierte, sare, piper şi cu ajutorul unui blender, mixaţi totul bine până obţineţi o pastă.

Într-un ibric cu 400-500 ml de apă fiartă (cam două căni), dizolvaţi un cub Knorr cu pui (dacă aveţi supă de pui gata făcută în casă puteţi folosi zeama de la ea, e mult mai gustoasă). Turnaţi supa obţinută peste legume şi amestecaţi din nou. Dacă vă plac verdeţurile, tocaţi puţin pătrunjel şi busuioc (ambele proaspete) şi blenduiţi-le împreună cu supa.

În final, se mai adaugă o lingură de ulei de măsline şi două de smântână lichidă pentru a-i oferi acea fineţe.

Noi am servit-o cu puţin iaurt de capră de băut (pentru un efect răcoros) şi câteva crutoane. Spor la savurat!

Aştept părerile şi sugestiile voastre pe saltnsasha@gmail.com! 😀 

Sasha

Advertisements

4 thoughts on “Supă cremă de legume

  1. Nia says:

    Cat de bun, de abia astept sa fac si eu ❤ Eu obisnuiesc sa fac supa crema de morcovi pe care o servesc cu muuuult parmezan deasupra 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s